מאפינס טעימים במתיקות עדינה, השטרויזל יוצא ממש טעים אף על פי שהוא מקמח מלא, גם במאפינס עצמו יש קמח כוסמין מלא, מאפינס ביתי וטעים. המתכון מתאים לכ- 12 מאפינס, ניתן להפוך את המתכון לפרווה ע”י החלפת היוגורט ברסק תפוחים ואת החמאה בשמן קוקוס
מצרכים
3 ביצים
גביע יוגורט 3%
רבע כוס שמן
1 כוס קמח כוסמין מלא
1 כוס קמח כוסמין לבן
כפית אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתייה
3/4 כוסות סוכר קנים
כפית תצית וניל
2 תפוחים גראנד סמיט (הירוקים) קלופים ומגוררים
החומרים לשטרויזל
100 גרם קמח כוסמין מלא (3/4 כוס)
1/3 סוכר קנים
חצי כפית קינמון
80 גרם חמאה
אופן ההכנה
- הכנת השטרוייזל:
מערבבים את קמח, סוכר קנים, חצי כפית קינמון עם החמאה עד לקבלת בצק אחיד עוטפים אות הבצק בניילון נצמד ומאחסנים בפריזר לרבע שעה. - משתמשים בשני קערות, בקערה אחת מערבבים את החומרים היבשים קמח סוכר, בקערה שניה מערבבים את החומרים הרטובים – ביצים יוגורט שמן תמצית וניל
- מערבבים את החומרים היבשים עם הרטובים ומוספים את התפוחים המגוררים, רצוי לא לערבב יותר מדי רק עד לאיחוד.
- עם שתי כפות מכניסים לתבנית מאפינס מכוסה במנז’טים וממלאים רק 3/4 מהכמות שלא יהיה מלא עד הסוף
- מוציאים את הבצק של השטרוייזל שהיה מהקפאה ומגררים מעל המאפינס
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 20-25 דקות.
מוציאים מהתנור מקררים ומשחררים מהתבנית
ניתן לשמור בקופסא אטומה יומיים או במקרר
רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים להירשם לאינסטגרם שלי ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.
