עוגת תמרים ופקאנים

מזמן רציתי להכין עוגת תמרים, תמרים הם חומר נפלא לעוגות וחטיפים, גם בריא וגם טעים אפשר להשתמש בפחות סוכר וליהנות מהמתיקות של הפרי, לשבת הכנתי עוגת תמרים רכה וטעימה, אחת הטובות כאן בבלוג, נפלאה מקושטת בפקאנים, הכי מתאימה לשבת, פשוט מדהימה וקלה מאד להכנה, אתם תהינו ממנה.

מצרכים

350 גרם תמרים מגולענים מסוג מג'הול
2 כוסות מים
כפית סודה לשתייה
4 ביצים
חצי כוס סוכר קנים
300 גרם קמח תופח (שתי כוסות ושתי כפות)
חצי כוס שמן
חופן אגוזי פקאן
2 כפות סירופ מייפל או אבקת סוכר לקישוט

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה 26

אופן ההכנה

  1. מגלענים את התמרים, מעבירים לקערה ושופכים עליהם שני כוסות מים רותחים ומוסיפים כפית שטוחה סודה לשתייה. משרים במשך 5 דקות לריכוך התמרים.
  2. מעבירים את התמרים עם המים למיקסר עם וו גיטרה ומערבבים תחילה לאט אח"כ מגבירים את המהירות עד לקבלת עיסה חלקה, מעבירים את העיסה לקערה אחרת.
  3. באותה קערה (בלי לשטוף) מוסיפים למיקסר 4 ביצים וחצי כוס סוכר קנים ומקציפים במשך 3 דקות עד לקבלת קצף לבן ותפוח.
  4. מורידים את פעולת המיקסר ומוספים חצי כוס שמן בזילוף איטי.
  5. מוסיפים את תערובת התמרים ולבסוף מקפלים לפנים את הקמח המנופה.
  6. מעבירים לתבנית אפייה עגולה מכוסה בנייר אפייה
  7. מפזרים מעל העוגה פקאנים שבורים בצורה אחידה
  8. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך -55-50 דקות בודקים עם קיסם אם זה מוכן.
  9. מוציאים את העוגה מהתנור וכשהיא חמה מברישים מעליה סירופ מייפל וזה מוכן

רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים לעקוב אחרי האינסטגרם של עוגה לשבת ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.


להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.