שנת 2021 מתחילה ברגל ימין עם עוגת תותים ושקדים רכה וטעימה שלא תוכלו להפסיק ליישר, יש מעליה מין ריבת תותים כזאת ושקדים מולבנים והסוכר חום לאפייה נותן כאן טעם אדיר.

הכנתי בכוונה את העוגה בתבנית גדולה ורחבה על מנת שיהיה כמה שיותר שטח להכניס תותים כדי שנרגיש את טעמם. אז באו נחגוג עם התותים החדשים עכשיו שהמחיר שלהם קצת ירד. אני אישית מתה על תותים בכל צורה אפילו בסלט.

מצרכים

350 גרם קמח תופח (2 ו- 2/3 כוס)

200 גרם יוגורט

3 ביצים

3/4 כוס שמן

כוס סוכר קנים

כפית תמצית וניל איכותית או מחית וניל

250 גרם תותים פרוסים לרוחבם

חבילת שקדים מולבנים פרוסים

3 כפות סוכר חום לאפייה

אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה (אופציונאלי)

ציוד נדרש: תבנית מלבנית 36×24

אופן ההכנה

1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 3 דקות במהירות גבוהה

2. מורידים את המהירות ומוסיפים את השמן בהדרגה.

3. מוסיפים את היוגורט והתמצית וניל ומערבבים.

4. עם מרית מקפלים את הקמח המנופה לתוך התערובת ערבוב קצר.

5. משמנים תבנית מלבנית בשמן ומעבירים את העיסה לתבנית המשומנת.

6. מסדרים את התותים הפרוסים מעל העוגה בשכבה אחת ומעל מפזרים 3 כפות סוכר חום לאפייה ומעל חבילת שקדים מולבנים פרוסים

7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בטורבו למשך בין 30- 35 דקות עד שהעוגה משחימה מלמעלה בודקים עם זה מוכן מוציאים, מקררים, אפשר לפזר מעט אבקת סוכר.

בתאבון

רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים לעקוב אחרי האינסטגרם של עוגה לשבת ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.