ביסקוטי אגוזים ושקדים

בסקוטי היא מן עוגייה יבשה ומתובלת בפירות יבשים טעימים, יש בה המון פירות יבשים כל אחד יכול להוסיף מה שהוא רוצה אבל השילוב המושלם מבחינתי הוא שילוב של אגוזי מלך, פקאנים, שקדים, יוצא פשוט מושלם, ממש חגיגה לטו בשבט, הכי מושלם לאכול עם הקפה בבוקר. יש לה שני שלבי אפייה, הראשון הוא בתוך תבנית מאורכת, והשלב השני הוא לפרוס לפרוסות דקות ולאפות את הפרוסות בטמפרטורה נמוכה עד לייבוש הפרוסות

מצרכים

3 ביצים שלימות L
300 גרם קמח (2 כוסות קמח ושתי כפות)
150 גרם סוכר קנים (3/4 כוס)
100 גרם שקדים
70 גרם אגוזי מלך
70 גרם אגוזי פקאן
כפית אבקת אפייה

אופן ההכנה

1. מקציפים את הביצים למשך 5 דקות עד לקבלת קצף תפוח ומוספים את הסוכר עד להטמעה בתערובת

2. מקפלים לתערובת את הקמח המנופה והשקדים ואגוזים עד לאיחוד

3. משמנים תבנית מלבנית ומצפים בנייר אפייה

4. מעבירים את התערובת לתבנית המלבנית משטחים באופן שווה

5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 30 דקות

6. מוציאים מהתנור ומקררים לגמרי

7. מוציאים את העוגה מהתבנית, מצפים בניילון הצמד ומכניסים למקרר לפחות ל- 4 שעות.

8. לאחר 4 שעות ומוציאים את העוגה ועם סכין משוננת, פורסים פרוסות דקות כמה שאפשר חצי ס"מ

9. מחממים תנור ל- 150

10. מעבירים את הפרוסות לתבנית לתנור מכוסה נייר אפייה, מפזרים את הפרוסות על פני התבנית באופן אחיד

11. אופים את הפרוסות למשך 40-45 דקות.

12. מוציאים מקררים אפשר לשמור לקופסא אטומה להרבה זמן.

רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים לעקוב אחרי האינסטגרם של עוגה לשבת ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.

בישקוטים אגוזים ושקדים
בישקוטים אגוזים ושקדים
בישקוטים אגוזים ושקדים
בישקוטים אגוזים ושקדים

השאר תגובה