עוגיות שקדים

העוגיות האלה הן על טהרת השקדים ומה שהכי כיף בהם זה שאין בהם שמן או חמאה רק שקדים וחלבון ביצה, כך שהן מאד קלילות וטעימות וקלות להכנה. הן גם נקראות עוגיות יווניות, הכמות מספיקה לתבנית גדולה.
את העוגיות האלה אני מכינה בשתי צורות, בצורת סהרונים או עוגיות עגולות שטוחות מצופות בשבבי שקדים ואבקת סוכר

אני אוהבת להכין כמות ולשמור בקופסה אטומה והכי כיף לאכול בבוקר ליד הקפה.

אז שיהיה לכם חג שמח ומתוק ממני

מצרכים

3 ו- 3/4 כוסות קמח שקדים

3 חלבונים מוקצפים

חצי סוכר עדיף סוכר קנים

100 גרם שקד מולבן פרוס

אפשרות – אבקת סוכר לקישוט

אופן הכנה

  1. שמים את השקדים הטחונים בקערה ומוספים את הסוכר
  2. בקערה אחרת מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב
  3. מקפלים את החלבונים המוקצפים לתוך תערובת השקדים והסוכר עד ליצירת בצק יציב ורך
  4. קורצים מהבצק כדור קטן ויוצרים נקניק בעורך של 8 ס"מ בערך
  5. מגלגלים את הנקניק בשקדים המולבנים עד אשר הנקניק יהיה מכוסה בשקדים
  6. יוצרים סהר ומסדרים עד תבנית עם נייר אפייה
  7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 15 דקות בערך עד אשר העוגיות שחומות אבל לא יותר מידי
  8. ניתן להכין את אותן עוגיות רק את הכדור פינג פונג משטחים ומדביקים עליו שבבי שקדים

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.