פשטידת חצילים ומנגולד

הכי כיף לאכול פשטידה כזאת שילוב נהדר של חצילים ומנגולד, בלי גבינות טעימה ובריאה.
מאז שהתחלתי להפסיק לאכול גבינות גיליתי עולם נפלא של מאפים ללא גבינה, וכמה שאפשר ליהנות מהירקות עצמם ומהטעם שלהם גם בלי גבינות. את הפשטידה הזאת אני מכינה הרבה, היא קלה להכנה ומשתלבת בכל ארוחה, ממליצה בחום.

את הפשטידה הכנתי ממנגולד אורגני, ברור שלא ניתן לקנות רק ירקות אורגנים אבל אני משתדלת לפחות את הירוקים לקנות אורגני כי הם הכי מרוססים.

מצרכים

2 חצילים קטנים
מעט שמן לחציל
שני בצלים
שתי חבילות עלי מנגולד רצוי אורגני
2 בימים
חצי כוס פירורי לחם
שתי כפות שמן לטיגון המנגולד
כפית פפריקה
חצי כפית כמון
רבע כפית כורכום
רבע כפית פלפל שחור
כפית מלח

אופן ההכנה

  1. חוצים את החציל לשנים יוצרים ריבועים מעל גבי החלק החתוך, עם מברשת מורחים במעט שמן ומכניסים לתנור 180 מעלות בערך 30 דקות עד אש החציל מוכן.
  2. מוציאים את החציל מרוקנים את התוכן שלו לקערה
  3. בנתיים קוצצים את הבצלים ומטגנים עם שתי כפות שמן עד לשקיפות, מוספים את עלי המנגולד ומקפיצים עד אשר הנפח שלה יורד בערך 3 דקות.
  4. מעבירים את המנגולד לקערה, מוספים את התבלינים, את הביצים ואת פרורי הלחם
  5. מערבבים טוב ומעבירים לתבנית קטנה משומנת במעט שמן זית
  6. מכניסים לתנור ל- 180 מעלות למשך 30 דקות

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.