אורז בסגנון מקסיקני

בזמן האחרון החלטתי לאכול בריא, בתור תוספת תפו"א ופסטה לא בא בחשבון, אז התוספת הכי טעימה ובריאה מבחינתי היא תוספת אורז עם המון ירקות, וכך נולד המתכון, ניסית המון שילובים של אורז וירקות לבסוף הרכבתי לי מתכון נפלא של אורז בסגנון מקסיקני שאני מאד גאה בו. כי הוא פשוט טעים, אורז עם המון המון ירקות וזה פשוט מושלם.

מצרכים

כוס אורז בסמטי גדולה – לא חייב להיות כוס מדידה
כוס וחצי מים רותחים (עם אותו גודל כוס)
2-3 כפות שמן (אני אוהבת שמן זית אבל אפשר שמן נטרלי)
1 בצל לבן בינוני קצוץ לקוביות קטנות
1 כוס אפונה מוקפאת
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 כוס תירס מוקפא
כף רסק עגבניות
כפית מלח
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית צ'ילי או פפריקה חריפה (אופציונאלי)
רבע עד חצי כפית פלפל שחור
שני שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

  1. שוטפים היטב את האורז, אני תמיד שוטפת, ומסננת.
  2. קוצצים בצל לבן לקוביות קטנות.
  3. קוצצים פלפל אדום לקוביות קטנות
  4. מחממים שמן בסיר רחב וכשהשמן חם מוסיפים את הבצל מטגנים דקה, מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים דקה, מוסיפים את פלפל החתוך לקוביות ומטגנים דקה, מוסיפים את האפונה ואת התירס ומוסיפים את האורז .
  5. מערבבים הכל טוב טוב, ומוספים 1 וחצי כוסות מים רותחים ותבלינים.
  6. כשהמים רותחים מכסים במכסה, מעבירים לאש קטנה ומבשלים 18 דקות בדיוק.
  7. לאחר מכן מכבים את האש ממתינים 15 דקות עם סיר סגור, פותחים את הסיר ומאווררים את האורז עם מזלג או כף עץ.
    מקשטים בבצל ירוק וזה מושלם!

*אם רוצים להיות יותר אותנטיים אפשר להחליף את האפונה בשעועית אדומה מוקפאת או מקופסה

** מי אוהב חריף יכול להוסיף חצי צי'לי קצוץ

רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים לעקוב אחרי האינסטגרם של עוגה לשבת ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.

אורז בסגנון מקסיקני

מתכון מצולם:

https://www.instagram.com/reel/CaFPU5Jj4k-/?utm_source=ig_web_copy_link

השאר תגובה