עוגת בננות פקאן ושיבולת שועל

השבת הכנתי עוגה בריאה וטעימה, וקלה להכנה, אפשר להכין אותה בקערה אחת עם מקצף ידני, זה יותר קל ואפשר במיקסר מי שרוצה, אני אישית אוהבת להכין עוגות בקערה אחת, חוסך זמן וכלים, וצ'יק צ'ק יש עוגה בתנור. החלטתי להחליף חלק מהקמח בשיבולת שועל, ניסיון שהצליח בגדול (ממש לא מרגישים שיש שיבולת שועל בעוגה) וזאת הסיבה שאני כותבת את המתכון הזה עכשיו, שילבתי בעוגת בננות בשלות, אגוזי פקאן, גם טחונים וגם לקישוט מעל העוגה מה שהוסיף טעם, שילוב מאד מוצלח, התוצאה מדהימה בעיני, וכך יצאה לי עוגה לשבת חורפית וטעימה וכמובן גם יותר בריאה ומזינה. ויש סרטון הדרכה בהמשך

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם
לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? יש לי מלא סרטוני אוכל
רוצים לקבל עדכון כשעולה מתכון חדש? הרשמו כאן לבלוג 

מצרכים לעוגת בננות

3 ביצים
חצי כוס סוכר קנים/סוכר חום
כפית תמצית וניל
כפית קינמון
חצי כוס שמן זרעי ענבים או שמן קנולה
חצי כוס קמח כוסמין לבן
חצי כוס קמח כוסמין מלא (פחות כף)
חצי כוס שיבולת שועל דקה
שקית אבקת אפייה
חצי כוס אגוזי פקאן טחונים ועוד כמה אגוזי פקאן לקישוט
3 בננות בשלות מעוכות

אופן הכנת עוגת בננות

  1. במיקסר עם וו גיטרה או במקצף ידני מקציפים ביצים וסוכר 3 דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
  2. מאיטים את פעולת המיקסר ומוסיפים שמן בהדרגה.
  3. מוסיפים תמצית וניל וקינמון
  4. מוסיפים את המחית בננה, את האגוזים הטחונים, את השיבולת שועל ואת הקמחים ואבקת האפייה.
  5. מערבבים מעט עד ליצירת תערובת אחידה
  6. מעבירים את התערובת לתבנית מאורכת 30 ס"מ ששומנה מראש אני מצפה גם בנייר אפייה
  7. מכניסים לתנור שחומם מראש 170 מעלות ל- 55 דקות.
  8. מוציאים את העוגה, מקררים אפשר לפזר מעל אבקת סוכר.

השאר תגובה