שנת 2023 מתחילה היום והשנה ימלאו לבלוג 8 שנים, כשהתחלתי לכתוב את הבלוג לא חשבתי שאכתוב כל כך הרבה מתכונים, בהתחלה זה היה בלוג רק של עוגות אבל עם הזמן נוספו מתכונים רבים, מאפים מלוחים, תבשילים וסלטים, ומנות עיקריות, הכל מעשה ידי, ואני ממשיכה גם עכשיו רק עכשיו אני נותנת דגש למתכונים יותר בריאים הפעם רציתי לספר לכם על העוגה הנפלאה עם תפוח וגזר שהכנתי ביום שישי לשבת, רציתי להכין עוגה ונשארו לי רק שני גזרים, חשבתי לעצמי מה אכין וראיתי בסלסלה תפוח ירוק יפה אז הוספתי אותו לחגיגה, וכך נולד לו מתכון לעוגת תפוח וגזר אני קוראת לה עוגת תפוגזר נפלאה.
- הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם
- לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? יש לי מלא סרטוני אוכל
- רוצים לקבל עדכון כשעולה מתכון חדש? הרשמו כאן לבלוג
מצרכים לעוגת תפוח וגזר
3 ביצים
3/4 כוס סוכר, כפית קינמון
2 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח לבן אחר
שקית אבקת אפייה (שתי כפיות)
3/4 כוס שמן
2 גזרים מגוררים גס
1 תפוח ירוק מגורר גס
שקדים מולבנים לקישוט או אגוזים או אבקת סוכר
כפית שמן לשימון התבנית
אופן הכנת עוגת תפוח וגזר
- במיקסר עם וו גיטרה או בקערה עם מקצף ידני מקציפים 3 ביצים עם חצי כוס סוכר קנים למשך 3 דקות עד לקבלת קצף לבן ותפוח.
- מאיטית את פעולת המיקסר ומוספים שאת השמן בהדרגה עד שכל השמן נטמע בתוך הבלילה.
- מוסיפים את שני הגזרים המגוררים, את התפוח המגורר והקינמון
- מפסיקים פעולת המיקסר ועם מרית מקפלים לתערובת את שתי כוסות הקמח המנופה ואבקת האפייה
- משמנים תבנית מלבנית ומצמידים אליה נייר אפייה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ומקשטים בשקדים מולבנים או אגוזים קצוצים
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לכ- 50 דקות עד אשר העוגה מוכנה וקיסם ננעץ ויוצא יבש עם פירורים
- מוצאים את העוגה מקררים ומפרידים מהתבנית
- מקשטים באבקת סוכר ויש לכם יופי של עוגת גזר ליום סגריר
