סלט ברוקולי ועגבניות שרי עם רוטב ויניגרט

כדי לאהוב ברוקולי צריך להכין אותו טעים, סלט נפלא, ללקק את האצבעות, בלי מיונז כבד, עם רוטב ויניגרט משגע לגזור ולשמור!! הכנתי אותו בשישי ומיד חוסל בלי להשאיר פירור, הרוטב ויניגרט העשיר מוסיף המון, זה בעצם עושה את הסלט, כמובן שכל אחד יכול להוסיף מה שבא לו אבל אני חושבת שהשילוב הזה מושלם.

מצרכים לסלט ברוקולי

2 גבעולי ברוקולי חלוטים (רק העלים)
2 חופנים של עגבניות שרי
חצי בצל סגול קצוץ
לרוטב ויניגרט
שתי כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
כף חומץ בלסמי
כף דבש
כפית חרדל
מלח, פלפל שחור
תוספות ושדרוגים
חופן שקדים חצויים קלויים ללא הקליפה (הכי מומלץ)
חופן אגוזי קשיו
מי שאוהב את הסלט שלו מתוק יכול להוסיף חופן חמוציות

אופן הכנת סלט ברוקולי

  1. חולטים את הברוקולי:
    שמים את הברוקולי בסיר עם שפע מים רותחים, מוסיפים כפית מלח, מוספים את הברוקולי, מרתיחים 9 דקות, מסננים ומעבירים (בקיץ) למים קרים עם מי קרח (בחורף המים מספיק קרים אז לא צריך קרח), ושוב מסננים, ככה מתקבל ברוקולי יפה, ירוק עד.
  2. מוספים שני חופנים עגבניות שרי חצויות
  3. קוצצים בצל ומוסיפים לסלט
  4. אפשר להוסיף חופן שקדים חצויים מולבנים (ללא קליפה) זה מוסיף המון, או אגוזי קשיו לבחירתכם.
  5. מכינים את הרוטב עם כל החומרים, מערבבים
סלט ברוקולי ועגבניות שרי עם רוטב ויניגרט

השאר תגובה