תמיד אני מחפשת דרך להכין קינואה טעימה עם המון ירקות בדרך הקלה ביותר ללא בישולים ולכלוך של סירים מיותרים, כמה שיותר פשוט וכמה טעים, בכל פעם אני מכינה עם ירקות אחרים, קינואה בתנור זה ממש רעיון טוב, סוג של שגר ושכח אחרי 3/4 שעה הכל מוכן, אני אוהבת אוכל הודי אז הכנתי קינואה עם כרובית ופטריות ותבלינים הודים ממליצה לאכול את זה עם רוטב טחינה וזה ממש מושלם .
מצרכים לקינואה בתנור עם כרובית ופטריות ותבלינים הודים
1 כוס קינואה
כף שמן זית לקינואה
כוס וחצי מים
1 כרובית קטנה שטופה ונקיה מפורקת לפרחים
1 סלסלת פטריות
לרוטב
2 כפות שמן זית
כפית כורכום
כפית כמון
חצי כפית צ’ילי טחון
חצי כפית זרעי כוסברה טחונים
חופן כוסברה קצוצה
2 שיני שום כתושות
כפית מלח
אופן הכנת הקינואה
- מנקים את הכרובית ומבשלים את אותה במים רותחים למשך 15 דקות, מסננים
- פורסים את הפטריות
- מסדרים את הקינואה בתחתית המגש מערבבים עם כף שמן זית וחצי כפית מלח
- מעבירים מעל את הכרובית והפטריות
- מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים מעל ומערבבים כך שהירקות יהיו מכוסים ברוטב
- מכסים בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך חצי שעה, מורידים את הכיסוי וממשיכים לעוד 15-20 דקות, עד שהירקות והקינואה מוכנים.
