עוגיות טעימות, קריספי ורכות בטעם פקאן מודגש, הן יוצאות סדוקות וזה היופי שלהן. רצוי להמתין עד שיתקררו ולהעביר לקופסה אטומה

מצרכים לעוגיות פקאן סדוקות מקמח כוסמין מלא

כוס וחצי קמח כוסמין מלא
כפית סודה לשתיה, כפית אבקת אפייה
חצי כוס פקאנים טחונים דק
שקית סוכר וניל
שליש כוס סוכר חום עדיף סוכר קנים ושתי כפות סירופ מייפל
ביצה אחת
חצי כוס שמן זרעי ענבים או כל שמן נטרלי אחר
שליש כוס פקאנים קצוצים גס. אבקת סוכר (לבחירה)

אופן ההכנה לעוגיות פקאן סדוקות

1. מערבבים את החומרים היבשים: קמח כוסמין מלא, סוכר חום, פקאנים טחונים דק, אבקת אפייה, סוכר וניל
2. מוסיפים את החומרים הרטובים: שמן, ביצה, מייפל
3. נותר בצק כזה די יציב, ומוסיפים לתערובת את הפקאנים הקצוצים גס
4. צרים כדורים קטנים ומסדרים בתבנית מכוסה בנייר אפייה , 4 בשורה עם רווחים ביניהם
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות 20 דקות

שומרים בקופסה אטומה שבוע ימים