איך להכין עוגת שזיפים, שטעם השזיף מורגש בה ואין בה יותר מדי בצק בכל פרוסה, אז מצאתי לכם את הפתרון המושלם!! והוא מאד פשוט להשתמש בתבנית מרובעת או מלבנית ולפזר מעל הבצק כמה שיותר שזיפים ואז תקבלו חגיגת עוגת שזיפים. כל אחד יכול לפרוס לו פרוסת עוגה עם שזיף מעל ולהתענג על עוגה טעימה ומרשימה.
עוגת שזיפים פשוטה
350 גרם קמח תופח (2 ו- 1/2 כוס)
1 אשל (200 גרם)
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1 כוס סוכר קנים
2 סוכר וניל
10- 6 שזיפים גדולים מגולענים וחצויים לשנים בהתאם לגודל התבנית
2 כפות סוכר חום בהיר וחצי כפית קינמון לפיזור מעל השזיפים
אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה
.
ציוד נדרש: תבנית מלבנית 36×24
אופן ההכנה לעוגת שזיפים פשוטה
1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 3 דקות במהירות גבוהה
2. מורידים את המהירות ומוסיפים את השמן בהדרגה.
3. מוסיפים את האשל ו- 2 שקית וניל ומערבבים.
4. עם מרית מקפלים את הקמח המנופה לתוך התערובת ערבוב קצר.
5. מגלענים את השזיפים וחותכים אותם לחצאים.
6. משמנים תבנית מלבנית בשמן ומעבירים את העיסה לתבנית המשומנת.
7. נועצים את השזיפים החתוכים מעל ומסדרים יפה בשורות
8. מפזרים מעל סוכר חום וקינמון
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בטורבו למשך בין 30- 45 דקות עד שהעוגה משחימה מלמעלה בודקים עם זה מוכן מוציאים, מקררים, אפשר לפזר מעט אבקת סוכר.
