משמשים מלאים בוויטמינים ומינרלים, ודלים בשומן, עשירים בנוגדי חמצון וטובים לבריאות העיניים, נוסף לכך הם טובים למערכת העיכול ומשפרים את בריאות העור והכי חשוב הם טעימים, רק חבל שאין אותם כל השנה, אז אני מנצלת את העונה, נשארו לי מלא משמשים אז הכנתי לשבת עוגת משמשים הפוכה, נפלאה וכל כך קלה להכנה!! ויש גם גרסה פרווה רוצו להכין!! אני מאד אוהבת משמשים בעוגה, אז בכל פעם שיש לי במקרר אני מכינה עוגה כזאת והפעם ממש קלה להכנה והפוכה.
מצרכים לעוגת משמשים הפוכה מהממת
350 גרם קמח תופח (2 ו- 1/2 כוס)
1 שמנת חמוצה 9% (למתכון פרווה אפשר להחליף ל- יוגורט סויה – 200 גרם)
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1 כוס סוכר קנים
2 שקית סוכר וניל
10 משמשים גדולים מגולענים וחתוכים לשנים בהתאם לגודל התבנית
אופן ההכנה לעוגת משמשים הפוכה מהממת
- מקציפים את הביצים והסוכר למשך 3 דקות במהירות גבוהה
- מורידים את המהירות ומוסיפים את השמן בהדרגה.
- מוסיפים את השמנת חמוצה סוכר וניל ומערבבים.
- עם מרית מקפלים את הקמח המנופה לתוך התערובת ערבוב קצר.
- מגלענים את המשמשים וחוצים אותם לשנים
- מסדרים אותם הפוך בתחתית התבנית מס 26 ומפזרים מעל 5 כפות סוכר חום
- מעבירים מעל את העיסה שהכננו
- מכניסים לתנור בטמפ' 180 מעלות למשך 50 דקות
- מקררים לגמרי, מחלצים בזהירות והופכים אותה
