עוגה כל כך טעימה שמתאימה בדיוק לחג פסח שני היא קלילה ולא מכבידה וזה בדיוק מה שצריך אחרי שבוע עם מצות, היא גם בהחלט מתאימה גם לכל השנה.

מצרכים לעוגת תפוחים ללא גלוטן

חצי כוס שמן
4 ביצים
חצי כוס סוכר חום
240 גרם אבקת שקדים (שתים וחצי כוסות לא דחוס מדי)
חצי כוס קמח תפוחי אדמה
חצי כוס כוס קורונפלור
כפית אבקת אפיה (בפסח כשרה לפסח)
3 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות
2 כפות נוספות של סוכר חום וכפית וחצי קינמון לתפוחים
כפית תמצית וניל איכותית

אופן הכנת לעוגת תפוחים ללא גלוטן

1.מערבבים את החומרים הרטובים בקערה אחת: הביצים והשמן תמצית וניל, גרידת הלימון.

2. מערבבים את החומרים היבשים בקערה השניה:שקדים טחונים אבקת אפייה, קמח תפו"א,קורונפלור סוכר.

3. מאחדים את שתי הקערות עד לקבלת עיסה אחת ומוסיפים את התפוחים:
4. מערבבים 2 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות + כפית קינמון וכף סוכר חום ומעבירים לעיסה ומערבבים כך שכל התפוחים יוטמעו בתערובת,
ומעל מוסיפים עוד תפוח חתוך לקוביות + כף סוכר + חצי כפית קינמון
5. מעבירים לתבנית 24 ס"מ

6. מכניסים לתנור שחומם בראש ל- 180 מעלות למשך 45-50 דקות