פטריות ממולאות בעצמן

מי לא אוהב פטריות, הן כל כך טעימות ומשתלבות מצויין עם טעמים של בצל שום ופטרוזיליה. לכן הכנתי את הפטריות האלה, בסך הכל חמישה מוצרים ויש לכם מנה שיכולה להרשים את אחרון האורחים שלכם. פרטיות שמפיניון או פורטובלו ממולאות בתוכן שלהם עם בצל שום ופטרוזיליה צלויות בתנור, יותר מזה לא צריך. מצרכים 10 פטריות שמפיניון…

קציצות קינואה ועדשים כתומות

קציצות קינואה חורפיות טעימות נימוחות ובריאות, אצלי זה יכול בהחלט להתאים במקום מנה בשרית. בבלוג ישנן קציצות קינואה מגוונות ואלו רק אחת שנוספה לאוסף הקציצות שאת כולן ריכזתי בתפריט קציצות קינואה, מוזמנים להציץ. מצרכים כוס קינואהחצי כוס עדשים כתומות1 בצל לבן קצוץ2 שיני שום כתושות2 גזר מגורר2 ביצים – למתכון טבעוני אפשר להחליף את הביצים…

כרובית בתנור עם גמבה

מאחד עד עשר כמה אתם אוהבים כרובית? אני אישית מאוד אוהבת, והירק הזה מעורר בי השראה כל פעם מחדש, היתרון שלה זה שהיא טעימה וקלה להכנה, אפשר לשלב אותה בהמון תבשילים, בבישול, בתנור וכו', החיסרון הוא שהיא לא נשמרת הרבה זמן במקרר, ואם לא אוכלים אותה שבוע היא כבר לא נראית טוב. אז הבאתי הביתה…

עוגת כוסמין שוקולד וניל מהממת

אין כמו עוגת כוסמין, התאהבתי סופית בטעם של הקמח הזה גם טעים וגם בריא יותר, היום הכנתי לשבת עוגת כוסמין חלבית עם שוקולד צ'יפס, שילבתי קמח כוסמין מלא וגם קמח כוסמין לבן ויצא מהמם, עוגה שגם ילדים יואבו מנסיון. מצרכים 4 ביצים3/4 כוס סוכר קנים או סוכר חום3/4 כוס שמןגביע אשל או ליוגורטכוס קמח כוסמין…

עוגת כוסמין עם אגס ותפוח

לפעמים מתחשק להכין עוגה טובה לשבת, עוגה פשוטה, בלי להשקיע יותר מדי, עם קמחים טובים, אז הכנתי עוגת כוסמין נפלאה, קלה להכנה, ללא הפרדת ביצים, רכה וטעימה, כמו בשיר "ליבלבו אגס וגם תפוח", גם בעוגה הזאת, יש אגס וגם תפוח, עוגת כוסמין עם יוגורט נהדרת לשבת. מצרכים 4 ביצים3/4 כוס סוכר קנים או סוכר חוםחצי…

סדנת שף של תבשילים חמים ועשירים בחלבונים בשילוב טונה סטארקיסט

שמחתי להתארח בסדנת השף והטעימות של תבשילים חמים ועשירים בחלבונים בשילוב טונה סטארקיסט. בתור חובבת טונה התרשמתי מהתבשילים שהכין לנו השף מריאנו שיינקמן, ממנות ראשונות כמו סלט חם- עדשים שחורות וטונה שאת המתכון שלו תראו בהמשך, וכמובן הפאייה היפה עם קציצות הטונה, שהוכנה עבורנו והיתה גולת הכותרת של הארוחה. כמו כן זכינו להרצאה מעניינת של…

מרק ירקות עשיר

מרק ירקות שיש בו הכל וגם בנוסף מעט עדשים כתומות שמסמיכות אותו בקיצור מרק ירקות עשיר ומתובל שיחמם לכם את החורף הקר, כשאני רוצה מרק ירקות אז אני מכינה לי כזה והוא תמיד מצליח ונגמר מהר. מצרכים 2 כרישה או שני בצל קצוץגזר חתוך לקוביותקישוא חתוך לקוביותתפו"א חתוך לקוביותשני עלי סלרי עם העלים קצוצים400 גרם…

סמוסה הודית

חנוכה הוא חג אהוב למרות שכל הטיגונים האלה לא בשבילי, כאן בבלוג אני משתדלת להכין מתכונים לאוכל עם כמה שפחות שמן וכמה שיותר טעם, אבל מכיוון שחנוכה הוא חג השמן, סופגניות יש כבר בבלוג, וגם ספגניות אפויות, אז החלטתי להוסיף מתכון אהוב עלי, סמוסה הודית, כיסונים מטוגנים עם ירקות ותבלינים הודים, זה פשוט ממש ממש…

שעועית ירוקה עם פטריות ורסק עגבניות

שעועית ירוקה, ירק אהוב, כל כך הרבה מתכונים אפשר להכין, אבל הכי טעים זה להכין אותה עם פטריות ורסק עגבניות, סתם ככה כתוספת לארוחה. מצרכים חצי חבילת שעועית ירוקה מוקפאת חבילת פטריות שמפיניון שתי כפות שמן זית שתי כפות רסק עגבניות בצל אחד חתוך לשנים ופרוס לפרוסות דקות שני שיני שום קצוצות שתים וחצי כווסות…

עוגיות פקאן ושיבולת שועל מקמח כוסמין

עם יד על הלב, מי לא אוהב פקאנים, בעוגות, עוגיות, מסוכרים או טבעיים ואפילו בסלט, בעוגיות האלה הפקאן מאד דומיננתי, אפשר לומר שאלו עוגיות פקאן, הכי טעימות והכי בריאות שיש, לא תוכלו להפסיק לנשנש. הכמות מספיקה ל- 16 עוגיות מצרכים 1 כוסות שיבולת שועל קוואקר- לא דחוס מדי 1/4 כוס שיבולת שועל עבה 1/2 כוס…

עוגת תפוז אוכמניות מקמח כוסמין

עוגה פשוטה להכנה, טעימה ונפלאה, שילוב של תפוזים ואוכמניות, מתאים בעיקר לסתיו כשעדיין חמים קצת ואפשר להתרענן בעוגת אוכמניות תפוז טעימה זו. אצלנו היא ממש חוסלה, מתאימה גם לילדים ובהחלט יותר בריאה. מצרכים שנים וחצי כוסות קמח כוסמין לבן (אפשר לשלב חצי לבן חצי מלא) כפית אבקת אפייה 4 ביצים 3/4 כוס שמן חצי כוס…

עוגת שוקולד פקאן עם קמח כוסמין

עוגה באמת מיוחדת, היא גם יפה וגם גבוהה, גבוה כי השתמשתי בתבנית גבוהה וצרה ויפה בזכות הפקאנים המסוכרים שמקשטים אותה ומוסיפים לה טעם וצבע, עוגת שוקולד פקאן חגיגית שמתאימה לארוח או אפילו לשבת אם רוצים משהו טעים ליד הקפה, ממש פינוק אמיתי לאוהבי השוקולד. מצרכים 4 ביצים מופרדות 1/2 כוס סוכר קנים או סוכר חום…