סלט קינואה, אפונה ופטריות מוקפצות

סלט ירוק, טעים ומזין שאפשר לאכול קר או חם, יש בו גם קטניה וגם דגן וגם חלבון (פטריות) כלומר הוא יכול להיות ממש ארוחה. מצרכים 1 כוס קינואה 1.5 כוס מים רותחים להכנת הקינואה חצי חבילה אפונה עדינה חבילה קטנה של פטריות שמפניון טריות 2 כפות רוטב סויה מעט עירית קצוצה כפית שמן זית להקפצת…

טאבולה כרובית

סלט טעים ומזין, במקום בורגול או קינואה גרדתי כרובית שלימה, חשוב לעקוב כאן במתכון איך מנקים את הכרובית כי זה סוד ההצלחה של הסלט. מצרכים 1 כרובית קטנה "מדוגמת" כלומר לבנה ונקיה שלא יהיו עליה כתמים, צריך גם לבדוק שהיא קשה אחד הסימנים לטריות! 1 עגבניה בשלה קצוצה 1 מלפפון קצוץ 3 בצל ירוק קצוצים…

סלט שהוא ארוחה

לפעמים מתחשק לאכול רק סלט ולוותר על בשר, יש ימים כאלה במיוחד בחום הזה… זהו סלט  צבעוני וטעים מעולה לאכול כארוחה, או לקחת לעבודה יש בו הכל ירקות קטניות כל מה שאפשר לצפות מסלט כדי לשבוע וגם כמובן ליהנות ממנו. מצרכים עגבנייה קצוצה מלפפון קצוץ ללא הקליפה תירס 1/2 כוס מבושל חומוס 1 כוס מבושל…

סלט בורגול ועגבניות שרי

סלט בורגול צבעוני, עסיסי וטעים עם עגבניות שרי צבעוניות ורוטב שמן זית ולימון. מצרכים 1.5 כוס בורגול בינוני או דק ליטר מים רותחים 3 כוסות עגבניות שרי בצבעים צהוב וכתום או אדום 1 בצל סגול בינוני הרוטב 4 כפות שמן זית חצי לימון סחוט כפית מלח מעט פלפל שחור אופן ההכנה 1. שוטפים היטב את הבורגול ומשרים במים…

סלט בורגול עדשים שחורות ובטטה

סלט טעים ומשביע עם בורגול, עדשים שחורות וקוביות בטטה צלויות בתנור ויש לכם סלט בריא וטעים, סלט שהוא ארוחה. הכמות מספיקה ל-2-3 סועדים. מצרכים 1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות 1 כוס בורגול מלא רצוי אורגני חצי כוס עדשים שחורות שטופות חופן כוסברה 2-3 כפות שמן זית כפית פפריקה מתוקה כפית וחצי מלח רבע כפית פילפל שחור אופן…

כרובית ברסק עגבניות

יש לכם עוד דרך מצוינת לבשל כרובית, עם עגבניות טריות וכוסברה, אין יותר טעים במזה, תוספת נהדרת לארוחה. מצרכים 1 כרובית מנוקה 1 ק"ג עגבניות בשלות קלופות וחתוכות לקוביות 3-4 שיני שום קצוצות 2 כפות שמן זית חופן כוסברה מלח, פלפל אופן ההכנה 1. מחממים את השמן בסיר רחב כשהשמן חם מוסיפים את השום הקצוץ…

סלט בורגול וירקות צלויים

סלט בורגול טעים, צבעוני ויפה מלא בירקות, סלט שהוא ארוחה, בריא, מתאים כתוספת לארוחה או מנה עיקרית. מצרכים כוס בורגול מלא 3 כוסות מים רותחים 1 פילפל אדום חתוך לחתיכות קטנות 1 פילפל צהוב חתוך לחתיכות קטנות 2 זוקיני חתוכים לפרוסות קטנות של 1.5 ס"מ 2 כפות שמן זית כפית כמון חצי כפית גרגרי כוסברה…

סלט קינואה וירקות צלויים

סלט קינואה עם סלק וגזר ובצל סגול צלויים בתנור, פשוט להכנה, רעיון נהדר לארוחת ערב או סתם לקחת לעבודה. מצרכים 2 סלקים קטנים קלופים וחתוכים לפרוסות דקות 5 גזרים חתוכים לחתיכות קטנות 1 בצל סגול גדול חתוך לרבעים ואח"כ לשמיניות. 1/2 כוס קינואה מבושלת. 3 כפות שמן זית 2 כפיות פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור בצל…

סלט קינואה אדומה ומנגו

סלט קינואה אדומה קל להכנה עם תוספות מעניינות ומקוריות שיוצרות טעם פשוט מושלם שאתם חייבים לנסות – מנה שמתאימה כמובן גם לצמחוניים ולטבעוניים. את המנגו אפשר להחליף בחורף לאפרסמון. המתכון מתאים ל-מ 4 מנות. מצרכים 1 כוס קינואה אדומה 1¾ כוסות  מים 1 בצל סגול בינוני קצוץ. 1 מנגו (או אפרסמון) בהתאם לעונה חתוך לקוביות….

סלט ניסואז

סלט ניסואז, אחד הסלטים הטעימים, אני קוראת לו סלט שהוא ארוחה, הוא סלט מהמטבח הצרפתי האופייני לאזור העיר ניס שבדרום צרפת . הסלט מבוסס על ירקות חיים, ביצים קשות, אנשובי, טונה ושמן זית. אני אישית מעדיפה אותו בלי אנשובי ורק עם טונה אז קבלו את הגרסה שלי לסלט הנפלא הזה. מצרכים 1 לב חסה ערבית…

סלט משוויה

סלט פלפלים קלויים מהמטבח הטוניסאי אשר יכול להיות תוספת לארוחת שבת או מילוי מעולה לסנדוויצ'ים באמצע השבוע, למרות שההכנה שלו קצת מייגעת, יש שיטה לקלף את הפלפלים שמקלה על המלאכה. מצרכים 6 פלפלים אדומים וירוקים 6 עגבניות בשלות קטנות פקעת שום שלימה לתיבול: 2 כפות שמן זית חצי לימון סחוט כפית מלח 2 שיני שום כתושות…

סלט קינואה ועדשים שחורות

סלט קינואה עסיסי ומשביע, סלט טעים עם עדשים שחורות וירקות צבעוניים מצרכים 1 כוס קינואה של שופרסל 1.5 כוסות מים רותחים שתי עגבניות חתוכות לקוביות בצל קצוץ פלפל צהוב קצוץ כוס פטרוזיליה קצוצה חצי כוס עדשים שחורות מבושלות אל דנטה 2-3 כפות שמן זית כפית שטוחה מלח מעט פלפל שחור חצי לימון סחוט אופן ההכנה 1. שוטפים…