סלט קינואה וירקות צלויים

סלט קינואה עם סלק וגזר ובצל סגול צלויים בתנור, פשוט להכנה, רעיון נהדר לארוחת ערב או סתם לקחת לעבודה. מצרכים 2 סלקים קטנים קלופים וחתוכים לפרוסות דקות 5 גזרים חתוכים לחתיכות קטנות 1 בצל סגול גדול חתוך לרבעים ואח"כ לשמיניות. 1/2 כוס קינואה מבושלת. 3 כפות שמן זית 2 כפיות פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור בצל…

סלט קינואה אדומה ומנגו

סלט קינואה אדומה קל להכנה עם תוספות מעניינות ומקוריות שיוצרות טעם פשוט מושלם שאתם חייבים לנסות – מנה שמתאימה כמובן גם לצמחוניים ולטבעוניים. את המנגו אפשר להחליף בחורף לאפרסמון. המתכון מתאים ל-מ 4 מנות. מצרכים 1 כוס קינואה אדומה 1¾ כוסות  מים 1 בצל סגול בינוני קצוץ. 1 מנגו (או אפרסמון) בהתאם לעונה חתוך לקוביות….

סלט ניסואז

סלט ניסואז, אחד הסלטים הטעימים, אני קוראת לו סלט שהוא ארוחה, הוא סלט מהמטבח הצרפתי האופייני לאזור העיר ניס שבדרום צרפת . הסלט מבוסס על ירקות חיים, ביצים קשות, אנשובי, טונה ושמן זית. אני אישית מעדיפה אותו בלי אנשובי ורק עם טונה אז קבלו את הגרסה שלי לסלט הנפלא הזה. מצרכים 1 לב חסה ערבית…

סלט משוויה

סלט פלפלים קלויים מהמטבח הטוניסאי אשר יכול להיות תוספת לארוחת שבת או מילוי מעולה לסנדוויצ'ים באמצע השבוע, למרות שההכנה שלו קצת מייגעת, יש שיטה לקלף את הפלפלים שמקלה על המלאכה. מצרכים 6 פלפלים אדומים וירוקים 6 עגבניות בשלות קטנות פקעת שום שלימה לתיבול: 2 כפות שמן זית חצי לימון סחוט כפית מלח 2 שיני שום כתושות…

סלט קינואה ועדשים שחורות

סלט קינואה עסיסי ומשביע, סלט טעים עם עדשים שחורות וירקות צבעוניים מצרכים 1 כוס קינואה של שופרסל 1.5 כוסות מים רותחים שתי עגבניות חתוכות לקוביות בצל קצוץ פלפל צהוב קצוץ כוס פטרוזיליה קצוצה חצי כוס עדשים שחורות מבושלות אל דנטה 2-3 כפות שמן זית כפית שטוחה מלח מעט פלפל שחור חצי לימון סחוט אופן ההכנה 1. שוטפים…

סלט קינואה אגוזים וחמוציות

סלט קינואה עסיסי וטעים עם חמוציות ואגוזי מלך שיגרום לכם לאהוב קינואה גם אם עד היום לא אהבתם מצרכים 1 כוס קינואה (אני ממליצה על תבואות) 1.5 כוסות מים רותחים שתי עגבניות חתוכות לקוביות 1 בצל סגול קצוץ כוס פטרוזיליה קצוצה חצי כוס כוסברה קצוצה כוס חסה קצוצה חופן חמוציות ללא תוספת סוכר חופן אגוזי מלך…

סלט חסה חגיגי

בכל יום שישי הסלט הזה מככב אצלנו על שולחן שבת, אין ארוחה בלעדיו, מוגש עם רוטב משגע שמוסיפים בדיוק לפני שמתחילים לאכול. מצרכים 1 חסה ערבית שהושרתה בחומץ במשך 10 דקות, שטופה היטב ומיובשת 1 חופן עגבניות שרי חצויות או עגבניות קטנות חתוכות לרבעים 1 בצל סגול פרוס לטבעות הרוטב 3 כפות משמן זית חצי לימון…

סלט בטטות, עדשים שחורות וקייל

הקייל הוא מזון על עשיר בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים עשיר בנוגדי חמצון, השילוב עם בטטות ועדשים שחורות בעיני מאוד מוצלח. מצרכים שתי בטטות בגודל בינוני חתוכות לקוביות קטנות שתי כפות שמן זית חצי כפית מלח מעט פלפל שחור גרוס שני עלי קייל שליש כוס עדשים שחורות מבושלות אל- דנטה רבע בצל סגול הרוטב מיץ מחצי לימון 3 כפות…