סלט רוקפור

הכי כיף לחגוג את חג שבועות בבית עם המשפחה, ומה תגישו על שולחן החג, עוגת גבינה כבר יש וגם מאפה, אבל שולחן החג לא יכול להיות מושלם בלי סלט. ואם כבר סלט אז סלט עם גבינה כמובן, ואיזו גבינה גבינת רוקופר COLLECTION היא מושלמת לסלט הזה, סלט חסה עם אגסים ופקאנים מסוכרים ורוטב ויניגרט משגע…

תפוח אדמה אפויים בתנור עם פטרוזיליה

יש אולי אלף דרכים להכין תפוחי אדמה, אבל תפוחי אדמה כאלו וודאי עוד לא טעמתם ואם כן אז אתם ברי מזל, תפוחי אדמה עם טעם של ילדות הכי טעימים שיש, אפויים בתנור, ללא טיגון ומעבר לזה אין מה להוסיף אז קדימה למתכון. מצרכים 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים3 כפות שמן זיתמיץ מחצי לימון סחוט2 שיני…

עוגת שייש שוקולד מנטה

חשבתם פעם על שילוב של שוקולד ומנטה, כמו הממתק המפורסם שנקרא "אחרי חצות", שילוב מרענן שמתאים לתחילת הקיץ. את השילוב הזה הכנתי בעוגת שייש נפלאה זו, כזו שאפשר לפרוס לנו בפורסה עם כוס קפה בשבת בבוקר ביום אביב שמשי. מצרכים כוס שמן חצי כוס סוכר + 3 כפות סוכר לחלבונים 4 ביצים 1 כפית תמצית…

סלמון אפוי בתנור עם רוטב סויה וסילאן

אחת ממנות הסלמון הכי טעימות שתכינו באחריות, שילוב מצויין של טעמים מתקתק וחריף אפשר להוסיף בנוסף לעגבניות שתי יחידות פלפל צ'ילי שלם לפני הצליה, זה יוסיף המון טעם וגם יופי. מצרכים 600 גרם סלמון טרי מחולק לשלוש או ארבע פרוסותשתי כפות סויהשתי כפות סילאןשתי כפות שמן זית3 שיני שום כתושותחצי כפית פפריקה מתוקהפלפל שחור גרוסכפית…

סלמון בעשבי תיבול

אם אתם רוצים לאכול ארוחת צהריים טובה או ארוחת ערב בלי להשקיע הרבה, במינימום זמן ומקסימום טעם אז המתכון הזה בדיוק מתאים לכם. סלמון במרינדה של טימין ורוזמרין אפוי בתנור פשוט חלום!! כל כך טעים מנה מסט לכל חובבי הדגים והסלמון בפרט. מצרכים 600 גרם סלמון פרוס לפרוסות 3-4 חתיכות (רצוי טרי)3 כפות שמן זיתחצי…

אצבעות תמרים ושוקולד

חטיף תמרים משגע ללא גלוטן שמתאים גם לפסח, מזין ובריא שמכינים בקלות מתמרים וטחינה עם ציפוי שוקולד מריר מעל שמוסיף המון. גם בריא וגם טעים ואם מתחשק לכם משהו מתוק אז עדיף לפחות משהו יותר בריא ומזין ובימים טרופים אלו שהצורך למתוק גובר. מצרכים 20 תמרים מגולענים1 כוס טחינה גולמית3 כפיות שמן קוקוסרבע כוס גרעיני…

אורז בסמטי עם המון ירקות

אורז חגיגי שאני מכינה מידי שבוע ביום שישי, אני משתדלת להוסיף לו ירקות מגוונים בכל פעם אני משנה לפי מה שיש בבית, לפעמים זה אפונה וגזר, לפעמים זה חומוס וגזר מרוסק והפעם הכנתי עם שלושה סוגי ירקות גזר, גמבה אדומה ותירס וזאת התוצאה. מצרכים כוס אורז בסמטי גדולה – לא חייב להיות כוס מדידהכוס וחצי…

פסטה פוזילי מוקפצת עם ברוקולי

כל כך הרבה דברים ניתן לעשות עם פסטה, אך אם נתקלתם בשווקים בפסטה פוזילי של חברת השדה בטעמים של אפונה ירוקה אורגנית ללא גלוטן, או ספגטי 100% עדשים אדומות, ספגטי וטורטליוני 100% כוסמת , פנה 100% אורז מלא. כולם ללא גלוטן וטעימות להפליא, ניתן לשלב אותם בזמן בישול קצר, ולהקפיץ אותן עם ירקות מוקפצים בהתאם…

מתכונים מפתיעים למרק פטריות צלויות, שקשוקה סלקים וגבינה כחולה וקמטוטי פילו

הוזמנתי להשקה מרשימה של תנורי אלקטרולוקס, במסגרת ההשקה הועברה לנו סדנת בישול משגעת עם השף אודי ברקן שהוא גם דיאטן קליני . בסדנה טעמנו מרק פרטיות מדהים ומפתיע בטעמיו, שקשוקה סלק עם גבינה כחולה טעימה בטירוף ומאפה קמטוטי פילו מדהים. המתכונים יופיעו כאן בהמשך.אך לפני כן רציתי לספר לכם שלקראת חג הפסח וליל הסדר, בהם…

פטריות ממולאות בעצמן

מי לא אוהב פטריות, הן כל כך טעימות ומשתלבות מצויין עם טעמים של בצל שום ופטרוזיליה. לכן הכנתי את הפטריות האלה, בסך הכל חמישה מוצרים ויש לכם מנה שיכולה להרשים את אחרון האורחים שלכם. פרטיות שמפיניון או פורטובלו ממולאות בתוכן שלהם עם בצל שום ופטרוזיליה צלויות בתנור, יותר מזה לא צריך. מצרכים 10 פטריות שמפיניון…

קציצות קינואה ועדשים כתומות

קציצות קינואה חורפיות טעימות נימוחות ובריאות, אצלי זה יכול בהחלט להתאים במקום מנה בשרית. בבלוג ישנן קציצות קינואה מגוונות ואלו רק אחת שנוספה לאוסף הקציצות שאת כולן ריכזתי בתפריט קציצות קינואה, מוזמנים להציץ. מצרכים כוס קינואהחצי כוס עדשים כתומות1 בצל לבן קצוץ2 שיני שום כתושות2 גזר מגורר2 ביצים – למתכון טבעוני אפשר להחליף את הביצים…

כרובית בתנור עם גמבה

מאחד עד עשר כמה אתם אוהבים כרובית? אני אישית מאוד אוהבת, והירק הזה מעורר בי השראה כל פעם מחדש, היתרון שלה זה שהיא טעימה וקלה להכנה, אפשר לשלב אותה בהמון תבשילים, בבישול, בתנור וכו', החיסרון הוא שהיא לא נשמרת הרבה זמן במקרר, ואם לא אוכלים אותה שבוע היא כבר לא נראית טוב. אז הבאתי הביתה…