אצבעות תמרים ושוקולד

חטיף תמרים משגע ללא גלוטן שמתאים גם לפסח, מזין ובריא שמכינים בקלות מתמרים וטחינה עם ציפוי שוקולד מריר מעל שמוסיף המון. גם בריא וגם טעים ואם מתחשק לכם משהו מתוק אז עדיף לפחות משהו יותר בריא ומזין ובימים טרופים אלו שהצורך למתוק גובר. מצרכים 20 תמרים מגולענים1 כוס טחינה גולמית3 כפיות שמן קוקוסרבע כוס גרעיני…

אורז בסמטי עם המון ירקות

אורז חגיגי שאני מכינה מידי שבוע ביום שישי, אני משתדלת להוסיף לו ירקות מגוונים בכל פעם אני משנה לפי מה שיש בבית, לפעמים זה אפונה וגזר, לפעמים זה חומוס וגזר מרוסק והפעם הכנתי עם שלושה סוגי ירקות גזר, גמבה אדומה ותירס וזאת התוצאה. מצרכים כוס אורז בסמטי גדולה – לא חייב להיות כוס מדידהכוס וחצי…

פסטה פוזילי מוקפצת עם ברוקולי

כל כך הרבה דברים ניתן לעשות עם פסטה, אך אם נתקלתם בשווקים בפסטה פוזילי של חברת השדה בטעמים של אפונה ירוקה אורגנית ללא גלוטן, או ספגטי 100% עדשים אדומות, ספגטי וטורטליוני 100% כוסמת , פנה 100% אורז מלא. כולם ללא גלוטן וטעימות להפליא, ניתן לשלב אותם בזמן בישול קצר, ולהקפיץ אותן עם ירקות מוקפצים בהתאם…

מתכונים מפתיעים למרק פטריות צלויות, שקשוקה סלקים וגבינה כחולה וקמטוטי פילו

הוזמנתי להשקה מרשימה של תנורי אלקטרולוקס, במסגרת ההשקה הועברה לנו סדנת בישול משגעת עם השף אודי ברקן שהוא גם דיאטן קליני . בסדנה טעמנו מרק פרטיות מדהים ומפתיע בטעמיו, שקשוקה סלק עם גבינה כחולה טעימה בטירוף ומאפה קמטוטי פילו מדהים. המתכונים יופיעו כאן בהמשך.אך לפני כן רציתי לספר לכם שלקראת חג הפסח וליל הסדר, בהם…

פטריות ממולאות בעצמן

מי לא אוהב פטריות, הן כל כך טעימות ומשתלבות מצויין עם טעמים של בצל שום ופטרוזיליה. לכן הכנתי את הפטריות האלה, בסך הכל חמישה מוצרים ויש לכם מנה שיכולה להרשים את אחרון האורחים שלכם. פרטיות שמפיניון או פורטובלו ממולאות בתוכן שלהם עם בצל שום ופטרוזיליה צלויות בתנור, יותר מזה לא צריך. מצרכים 10 פטריות שמפיניון…

קציצות קינואה ועדשים כתומות

קציצות קינואה חורפיות טעימות נימוחות ובריאות, אצלי זה יכול בהחלט להתאים במקום מנה בשרית. בבלוג ישנן קציצות קינואה מגוונות ואלו רק אחת שנוספה לאוסף הקציצות שאת כולן ריכזתי בתפריט קציצות קינואה, מוזמנים להציץ. מצרכים כוס קינואהחצי כוס עדשים כתומות1 בצל לבן קצוץ2 שיני שום כתושות2 גזר מגורר2 ביצים – למתכון טבעוני אפשר להחליף את הביצים…

כרובית בתנור עם גמבה

מאחד עד עשר כמה אתם אוהבים כרובית? אני אישית מאוד אוהבת, והירק הזה מעורר בי השראה כל פעם מחדש, היתרון שלה זה שהיא טעימה וקלה להכנה, אפשר לשלב אותה בהמון תבשילים, בבישול, בתנור וכו', החיסרון הוא שהיא לא נשמרת הרבה זמן במקרר, ואם לא אוכלים אותה שבוע היא כבר לא נראית טוב. אז הבאתי הביתה…

עוגת כוסמין שוקולד וניל מהממת

אין כמו עוגת כוסמין, התאהבתי סופית בטעם של הקמח הזה גם טעים וגם בריא יותר, היום הכנתי לשבת עוגת כוסמין חלבית עם שוקולד צ'יפס, שילבתי קמח כוסמין מלא וגם קמח כוסמין לבן ויצא מהמם, עוגה שגם ילדים יואבו מנסיון. מצרכים 4 ביצים3/4 כוס סוכר קנים או סוכר חום3/4 כוס שמןגביע אשל או ליוגורטכוס קמח כוסמין…

עוגת כוסמין עם אגס ותפוח

לפעמים מתחשק להכין עוגה טובה לשבת, עוגה פשוטה, בלי להשקיע יותר מדי, עם קמחים טובים, אז הכנתי עוגת כוסמין נפלאה, קלה להכנה, ללא הפרדת ביצים, רכה וטעימה, כמו בשיר "ליבלבו אגס וגם תפוח", גם בעוגה הזאת, יש אגס וגם תפוח, עוגת כוסמין עם יוגורט נהדרת לשבת. מצרכים 4 ביצים3/4 כוס סוכר קנים או סוכר חוםחצי…

מרק ירקות עשיר

מרק ירקות שיש בו הכל וגם בנוסף מעט עדשים כתומות שמסמיכות אותו בקיצור מרק ירקות עשיר ומתובל שיחמם לכם את החורף הקר, כשאני רוצה מרק ירקות אז אני מכינה לי כזה והוא תמיד מצליח ונגמר מהר. מצרכים 2 כרישה או שני בצל קצוץגזר חתוך לקוביותקישוא חתוך לקוביותתפו"א חתוך לקוביותשני עלי סלרי עם העלים קצוצים400 גרם…

שעועית ירוקה עם פטריות ורסק עגבניות

שעועית ירוקה, ירק אהוב, כל כך הרבה מתכונים אפשר להכין, אבל הכי טעים זה להכין אותה עם פטריות ורסק עגבניות, סתם ככה כתוספת לארוחה. מצרכים חצי חבילת שעועית ירוקה מוקפאת חבילת פטריות שמפיניון שתי כפות שמן זית שתי כפות רסק עגבניות בצל אחד חתוך לשנים ופרוס לפרוסות דקות שני שיני שום קצוצות שתים וחצי כווסות…

עוגיות פקאן ושיבולת שועל מקמח כוסמין

עם יד על הלב, מי לא אוהב פקאנים, בעוגות, עוגיות, מסוכרים או טבעיים ואפילו בסלט, בעוגיות האלה הפקאן מאד דומיננתי, אפשר לומר שאלו עוגיות פקאן, הכי טעימות והכי בריאות שיש, לא תוכלו להפסיק לנשנש. הכמות מספיקה ל- 16 עוגיות מצרכים 1 כוסות שיבולת שועל קוואקר- לא דחוס מדי 1/4 כוס שיבולת שועל עבה 1/2 כוס…