עוגת שזיפים מקמח כוסמין

אין יותר טעים מעוגות עם פירות קיץ, אני הכי אוהבת את השילוב הזה בין חמצמצות של הפרי המתיקות של העוגה, העוגה הזו עולה על כולם, עוגת שזיפים נפלאה מקמח כוסמין, מעוטרת בפרוסות שזיפים, אפשר להחליף את השזיפים בכל פרי קייצי אחר כמו נקטרינה, אפרסק או משמש ואפילו תפוחים, אפשר גם לשלב ביניהם, אבל מה שבאמת…

באוניז שוקולד פטל

פטל אדום הוא פרי נדיר תרתי משמע, הוא נדיר בטעמו וגם קשה להשיג אותו, לכן החלטתי להשקיע בבארוניז מדהימים בכלום עבודה שנראים מליון דולר, כל מה שצריך זה שוקולד איכותי אני ממליצה על שוקולד 70% איכותי לאפייה, וחבילה קטנה של פטל אדום, אם אין לכם טרי אפשר קפוא, אבל טרי באמת הכי טעים. מצרכים 300…

עוגת מישמשים

לכבוד המשמשים החדשים שהעונה שלהם קצרה וצריך לנצל כל רגע, הכנתי עוגת משמשים  נפלאה, קלה להכנה וטעימה להפליא. עוגה שאי אפשר להפסיק ליישר אותה, ואם מתכוונים כאשר אומרים "הסוד הוא בפשטות" אז כנראה שהכוונה לעוגה הזאת. הכנתי בכוונה את העוגה בתנית גדולה ורחבה על מנת שיהיה כמה שיותר שטח להכניס משמשים כדי שנרגיש את טעמם….

בראוניז אגוזי מלך ללא גלוטן

איך אני אוהבת את פסח חג האביב, כל הנקיון מסביב ואני הכי אוהבת עוגות של פסח ללא קמח בעיני הן הכי טעימות לכן הכנתי לכבוד החג, בראוניז טעימים עם אגוזי מלך, ללא גלוטן כשר לפסח בלי אף טיפת קמח מצה ועדיין יצאו רכים וטעימים. מצרכים 300 גרם שוקולד מריר 3/4 כוס שמן 1/3 כוס קורנפלור 1/3…

עוגת תותים ושוקולד צ'יפס

אין יותר רומנטי משילוב של תותים ושוקולד השילוב המנצח, לפני שהתותים יגמרו וגם הקמח יגמר לי (עוד מעט פסח) החלטתי להכין עוגת תותים שוקולד צ'יפס. מצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים 3/4 כוס שמן 200 גרם יוגורט חצי כפית מחית וניל 1 כוס שוקולד צ'יפס 350 גרם קמח תופח סלסלה קטנה של תותים חתוכים לקוביות…

טאבולה כרובית

סלט טעים ומזין, במקום בורגול או קינואה גרדתי כרובית שלימה, חשוב לעקוב כאן במתכון איך מנקים את הכרובית כי זה סוד ההצלחה של הסלט. מצרכים 1 כרובית קטנה "מדוגמת" כלומר לבנה ונקיה שלא יהיו עליה כתמים, צריך גם לבדוק שהיא קשה אחד הסימנים לטריות! 1 עגבניה בשלה קצוצה 1 מלפפון קצוץ 3 בצל ירוק קצוצים…

פשטידת ספגטי

דרך מעולה להשתמש בספגטי שנשאר מאתמול, או להיפטר מהספגטי לפני פסח, כמה דקות עבודה ויש לכם פשטידה מעולה וטעימה שהיא גם פרווה, עם פטריות ועגבניות שרי, מתאים לארוחת הצהרים או ערב. מצרכים 400 גרם ספגטי מבושלים אל דנטה סלסלת פטריות שמפניון 1 בצל סגול קופסת רסק עגבניות (100 גרם) 10 עגבניות שרי חצויות 2 ביצים…

חטיף שוקולד לבן ואגוזי מקדמיה

חטיף שוקולד לבן ואגוזי מקדמיה טעים בטירוף וגם בריא ובתוכו אגוז מקדמיה שלם, ממש בונבוניירה! את החטיף גם ארזתי בצורת בונבוניירה, מתאים בדיוק ליום האהבה. אגוזי המקדמיה נחשבים לאגוזים בריאים מאד, הם קטנים ובעלי מרקם חמאתי, פריך וטעים, מומלץ לאכול מהם מעט, שנים ביום. הכמות במתכון מספיקה ל- 30 יחידות. ציוד נדרש: תבנית לבבות סיליקון…

מתכון לפילה אמנון בתנור

אני תמיד מחכה ליום שישי כדי להכין דג חגיגי לשולחן שבת, לפעמים אני מעדיפה דג פשוט וטרי שהתיבול והירקות שבו הופכים אותו לחגיגה אמיתית, זאת יכולה להיות מנה עיקרית או רק תוספת בכל מקרה המתכון הזה מושלם לדג בתנור. מצרכים 6 פילטים טרי מדג אמנון (מושט) טרי 6 עגבניות אדומות ובשלות 2 בצל סגול 6…

חטיף טבעוני ללא גלוטן

חטיף טבעוני שלא תפסיקו לנשנש, מתאים לטו בשבט ולכל עונות השנה, פרווה טעים ומזין וכמובן בריא, פשוט להכנה, מבוסס על פצפוצי אורז ושוקולד מריר. הכמות מספיקה ל- 22 חתיכות בערך מצרכים 3 כוסות פצפוצי אורז 3 חבילות שוקולד מריר פרווה (300 גרם) אני ממליצה על שוקולד 70%, במידה ואתם בוחרים בו תוסיפו 3 כפות סוכר…

מרק ירקות עם כרוביות קטנות

מרק ירקות נפלא טעים ומשביע, מתאים לארוחת ערב, הכרובית מוסיפה פה המון והדלעת מתפרקת בבישול ויוצרת מרקם סמיך בשילוב העדשים הכתומות. אני מכינה את המרק הזה לעתים קרובות והוא ממש מתאים לערב קר וקפוא של חורף אחרי יום עבודה. מצרכים 1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים 1 קישוא 1 גזר פרוס לפרוסות דחות 500 גרם…

טארט שוקולד טבעוני ללא גלוטן

טארט שוקולד טבעוני ללא גלוטן, ללא אפייה, פרווה, פשוט להכנה וטעים להפליא עם תחתית אכילה שעשויה מפצפוצי אורז ושוקולד, פשוט יאמי! מצרכים למילית 1 טבלת שוקולד מריר 1 גביע גבינת סויה בטעם טבעי של תנובה 1 כף רום 5 כפות סוכר קנים כף שמן לתחתית 2 כוסות פיצפוצי אורז 2 טבלאות שוקולד מריר 1/2 כוס…