חגיגת טעמים ביינות ביתן

רציתי לספר לכם על אירוע מהמם שהוזמנתי אליו לפני החג, חגיגה של טעמים ביינות ביתן, הוזמנו לארוחה עם השף המוכשר צ'רלי פדידה, ערכו עבורנו שולחן מכל טוב מנה ראשונה קציצות דגים מנה עיקרית צלי בשר ואחרונה ספינג' מרוקאי. הכל מעשה ידיו של השף צ'רלי פדידה בסניף יינות ביתן ברחובות, סניף רחב ידיים ממש עצום ויש בו…

ירקות צלויים בתנור

ירקות בתנור זו מנה שאני מכינה בשישי, לכל עונה יש את הירקות שלה, בחרתי להכין ירקות שורש עם גוון כתום, גם בריא וגם טעים, תוספת נהדרת לכל ארוחה ולא תאמינו כמה קל להכין אותה עם המספרים של – FLAVOR SLICE פלייבר סלייס – סט 3 מספריים לחיתוך מזון שקיבלתי להתנסות מערוץ הקניות. מצרכים 2 גזרים כתומים 2…

טרטלטים תפוחים עם קרם פרש

טארט תפוחים אהוב אצלי בכל עונה ובכל חג לכן לא היססתי והכנתי טארטלטים של תפוחים עם קרם פרש יצא קייצי וחגיגי . מצרכים 1 חבילה בצק פריך של מעדנות מופשר לפי הוראות יצרן. 1 קופסה קרם פרש של השף הלבן (200 גרם) או גבינה 30% שומן כלשהי יכולה להתאים. 1 ביצה 2 כפות קמח 2…

עוגת שושנים עם שקדים וסילאן

אם כבר שמרים, אני אוהבת מאוד את השילוב של בצק שמרים וקרם שקדים לכן החלטתי ללכת על זה ולהוסיף לזה קצת בריאות, שקדיה מעט סילאן וסוכר קנים, התוצאה נפלאה, עוגת שמרים שקדים טעימה ונימוחה. מצרכים 1 חבילה של בצק עלים שמרים חמאה של מעדנות 3/4 קופסא שקדיה (שקדים טחונים) 2 כפות סילאן 3-4 כפות סוכר קנים…

קינוח מושחת עם קלתית אכילה

קינוח שיכול להתאים לכל ארוע גם מושחת וגם בריא ללא תוספת סוכר כלל, עם שמנת עמידה לקצפת מתוקה בטעם שוקולד 32% שומן של השף הלבן שמוסיפה כאן המון, קינוח קל להכנה, טעים בטירוף, עם קלתית אכילה שמשתלבת מעולה עם הקצפת, האורחים שלכם לא יפסיקו להתפעל. במידה ורוצים להפוך את הקינוח לקינוח טבעוני מחליפים את הקצפת ב-…

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה עם אוכמניות טעימה והכי קלה להכנה ללא הפרדת ביצים, עם בלילה להכנת עוגת גבינה של השף הלבן מה שמקל מאד על המלאכה והופך את העוגה לגבוהה ויציבה במינימום זמן ומקסימום תוצאה, הוספתי אוכמניות כי זה מוסיף חמצמצות וטעם לעוגה. מצרכים לתחתית 250 גרם פתי בר 100 גרם חמאה מעט שמן לשימון התבנית. לבלילה 3 ביצים…

מאפה בצק עלים וגבינות עם שומשום בשני צבעים

חשבתי מה להכין לשבועות השנה ואז ראיתי שהשף הלבן יצא עם מוצר חדש גבינה למאפים 9% שומן מתאימה לבורקסים גביניות ועוגות קרות, זה נראה לי בדיוק מתאים גם למאפה הזה במיוחד שזה בשילוב בצק עלים חמאה של מעדנות , יוצא פשוט מושלם ומעל קישטתי בשומשום ב 2 צבעים לבן חום, שיוצר אפקט דמקה, יצא ממש מושלם….

עוגיות עם סוכר קנים וקינמון מבצק פריך

בדרך כלל אני מעדיפה להכין את הבצק פריך שלי לבד אבל קיבלתי להתנסות מחברת מעדנות את הבצק הפריך מתוק שלהם ובמקום לקשט את העוגיות בסוכריות צבעוניות עם צבע מאכל שלא כל כך בריא, החלטתי להכין עוגיות פריכות וטעימות עם סוכר קנים וקינמון מבצק פריך, לתנור וזה מוכן, מתאים למשלוחי מנות לפורים או לכל השנה. מצרכים…

טארט תפוחים ואגוזים עם בצק עלים

מי לא אוהב טארט תפוחים, הכנתי טארט תפוחים טעים במיוחד שעשוי מבצק עלים עם קרם שקדים מפנק והריח המשכר של התפוחים והקינמון התפזר לו בחלל הבית… והשכנים. אם עדיין לא ניסיתם את הבצק עלים מופחת שומן של מעדנות אז כדאי שתנסו הוא מתאים בדיוק לטארט הזה בצק קליל וטעים שמתאים למאפים מתוקים וגם מלוחים. בצק עלים פרווה,  30% פחות…