חגיגה לאוהבי הירקות, וירקות קיץ הם באמת חגיגה אמיתית, הכנתי סירות חצילים ממולאים ברטטוי.רטטוי הוא מאכל צרפתי שמקורו מהעיר ניס שבדרום צרפת, את התבשיל אני זוכרת מילדות, אמא שלי היתה מכינה לנו אותו לעתים לארוחת ערב והוא תמיד היה טעים ומלא טעמים. רטטוי הוא תבשיל של ירקות קיץ, קישואים, עגבניות, פלפלים בצל ושום, אני הוספתי…
קטגוריה: תבשילים טבעוניים
כל הסלטים הטבעוניים
אלו גובי תבשיל כרובית ותפוחי אדמה
קשה שלא להתאהב באוכל הודי, הוא טעים, מתובל בטעם, צמחוני, אפשר להכין אותו ממוצרים שיש בבית בקיצור הוא פשוט נפלא, לכן הוא כל כך תפס במערב. היום הכנתי יחד עם חברתי דינה שהיא מהודו, תבשיל שנקרא אלוגובי שזה תבשיל הודי עם תפוחי אדמה וכרובית מתובל ברוטב מיוחד שעשוי מאגוזי קשיו טחונים שנותן לו את כל…
פטריות ממולאות בעצמן
מי לא אוהב פטריות, הן כל כך טעימות ומשתלבות מצויין עם טעמים של בצל שום ופטרוזיליה. לכן הכנתי את הפטריות האלה, בסך הכל חמישה מוצרים ויש לכם מנה שיכולה להרשים את אחרון האורחים שלכם. פרטיות שמפיניון או פורטובלו ממולאות בתוכן שלהם עם בצל שום ופטרוזיליה צלויות בתנור, יותר מזה לא צריך. מצרכים 10 פטריות שמפיניון…
תבשיל קינואה ערמונים ופטריות
תבשיל טבעוני מקינואה עם ערמונים ופטריות שמפיניון בטעם אגוזי, אשר יש בו מרכיב סודי שמוסיף טעם וריח מדהים לתבשיל. קינואה היא חומר גלם נהדר גם לבישול וגם לאפייה -כמו למשל קציצות קינואה אפויות ומגוונות שמופיעות כאן בבלוג, הפעם הצלחתי לשלב בין שלוש טעמים: קינואה, ערמונים ופטריות ולהביא תבשיל מושלם בטעם אגוזי משגע שאפשר לאכול כארוחה שלמה…
שעועית לבנה עם עגבניות טריות
שעועית לבנה בנוסח טוסקנה עם עגבניות טריות, שום ועלי דפנה. מצרכים 2 כוסות שעועית לבנה 1 ק"ג עגבניות בשלות 5 שיני שום שלמות מעוכות 2 עלי דפנה 1 פלפל ירוק חריף נקי מגרעינים וחתוך לרצועות מלח ופלפל שחור טחון 2 כפות שמן זית. ציוד נדרש: סיר 3 ליטר עם מכסה אופן ההכנה 1. משרים את…
עגבניות ממולאות בבורגול פטריות וירקות
תוספת פיקנטית וטעימה לארוחת ערב שישי או לאמצע השבוע, זה גם יכול להיות מנה עיקרית למי שצמחוני, מנה משביעה ומאוזנת, עם בורגול פטריות וירקות. מצרכים 12 עגבניות גדולות וחזקות חצי כוס בורגול סלסלת פטריות שמפיניון 1 בצל סגול 1 בצל לבן 1 כרישה 1 גזר מגורר גס צרור כוסברה קצוצה 2 כפות שמן זית כפית…
אורז מלא עם עדשים שחורות
אורז מלא ועדשים שחורות שמשדרג את התבשיל, בתוספת תבלינים חמים ובצל סגול ויש לכם מנה נהדרת לארוחת ערב. החומרים למתכון 1 ורבע כוס אורז מלא רבע כוס עדשים שחורות 2 כפות שמן 2 בצלים אדומים קצוצים כפית כורכום כפית כמון כפית פפריקה חצי כפית כוסברה טחונה רבע כפית פילפל שחור כפית וחצי מלח אופן ההכנה 1….
תבשיל אורז מלא עדשים בטטה
תבשיל אורז מלא, עדשים ובטטות עם המון תבלינים וכוסברה, מנה מחממת לימים הקרים החומרים למתכון חצי כוס אורז מלא בסמטי רבע כוס עדשים ירוקות רבע כוס עדשים כתומות בטטה קטנה חתוכה לקוביות של 2 סמ' בצל גדול קצוץ חצי כפית כורכום חצי כפית פפריקה חצי כפית כמון רבע כפית גרגירי כוסברה טחונים רבע כפית פילפל שחור גרוס כפית מלח חצי…
ממולאים צמחוניים
פילפלים ממולאים בבורגול פטריות וירקות טעימים, מנה צמחונית נהדרת שיכולה להיות גם תוספת וגם מנה עיקרית. מצרכים 8 פילפלים כתומים או צהובים סלסלת פטריות שמפיניון 1 בצל גדול 3 שיני שום קצוצות 2 גזר קצוץ 1 גבעול סלרי קצוץ חופן כוסברה חופן פטרוזיליה כוס בורגול 4 כפות שמן זית החומרים לרסק עגבניות 2 קופסאות עגבניות…
