קציצות קינואה מקסיקניות אפויות בתנור

מתכון ייחודי לקציצות קינואה צבעניות ופיקנטיות בסגנון מקסיקני, אני מודה שבכל מה שקשור לקינואה יש לי לפעמים השראה גם בקציצות הטעימות האלה, ישנן בבלוג קציצות קינואה רבות ומגוונות עם ברוקולי, כרובית ואפילו אגוזים ראו תפריט קציצות קינואה, את הקציצות האלה הכי טעים לאכול עם קצ'ופ וגם מאד טעים לאכול אותם בפיתה עם טחינה וסלט קצוץ…

פשטידת אטריות פטריות ומנגולד

פשטידה נהדרת שאפשר להכין כארוחה, לעבודה או לילדים אחרי בית ספר כי יש בה הכל גם חלבון גם פחמימה אפשר להגיש עם סלט קצוץ ויש לכם ארוחה שלימה, פשטידה קלה להכנה, אפשר לגוון בגבינות להשתמש בגבינות צאן במקום בקר להגדיל או להקטין אחוזי שומן וכו' החומרים חצי חבילת אטריות רחבות (250 גרם) שתי חבילות מנגולד…

עוגת שוקולד תפוז הפוכה קלה להכנה

לאוהבי השוקולד ובמיוחד לאלו שאוהבים את השילוב של שוקולד ותפוז זה בשבילכם, עוגת שוקולד תפוז הפוכה קלה להכנה, רכה ונפלאה, כל מה שצריך זה שתי חבילות שוקולד ושני תפוזים ואתם מסודרים לשבת. המצרכים למתכון 4 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים 3/4 כוס סוכר קנים 2 חפיסות שוקולד מריר לפחות 60% מוצקי קקאו, אני משתמשת ב- 70% חתוכות…

טארט ענבים אדומים עם גבינת ריקוטה

טארט ענבים מדהים ביופיו וכל כך קל להכנה, אם יש לכם ענבים לקראת סוף השבוע, אל תשאירו אותם לבד במקרר, תכינו את הטארט הזה, עם גבינת ריקוטה 5% שומן, עדינה בטעמה ויש לכם טארט משגעה. מצרכים לבצק 200 גרם קמח (כוס וחצי + כף) 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1 ביצה כף אבקת סוכר…

קיש תרד וגבינות

אגלה לכם סוד שתמיד שנאתי תרד, בילדותי הכריחו אותי לאכול תרד כי זה נחשב מזון בריא ומאז לא התקרבתי לזה, עד אשר יום אחד היו לי אורחים ורציתי להכין קיש מנגולד, חיפשתי מנגולד בסופר שהוא הבן דוד של התרד ולא היה, נשארו רק שתי קופסאות תרד יפות שעמדו על המדף וחיכו לי שאקח אותן, אמרתי…

עוגת תפוחים מקורמלים

אין עוד עוגות כאלה, עסיסית וטעימה עם תפוחי עץ טריים שרק לפני רגע נקטפו, רק לחשוב על הריח שמתפזר בחלל הבית, ריח תפוחים אפויים…, אם אפשר היה להפיק מזה בוסם אני הייתי הראשונה לקנות,  בדיוק מתאים לראש השנה, קלה להכנה והתוצאה מופלאה. המצרכים 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס שמן כוס יוגורט (240 גרם יוגורט)…

טיאן ירקות ירקות בתנור בסגנון פרובנסלי

מנה צבעונית ויפה מקורה מאזור פרובאנס שבצרפת, פרוסות ירקות אפויות בתנור בתיבול שום, תימין ושמן זית – תוספת ירקות חגיגית לארוחת שבת או לכל ימי השבוע ארוחת ערב צמחונית ומזינה בפני עצמה. מצרכים 1 זוקיני ירוק 1 זוקיני צהוב 1 קישוא 1 חציל קטן וארוך 2 עגבניות בגודל בינוני (עדיף עגבניות תמר) 1 בצל סגול…

עוגת וניל שוקולד צ'יפס נפלאה

עוגה נפלאה, קלה להכנה, וניל שוקולד צ'יפס עם טעם נפלא, השתמשתי המתכון זה בקמח כוסמין וביוגורט כבשים עשיר. המצרכים 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 250 גרם יוגורט כבשים 1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט 2 כפיות תמצית וניל 2 כוסות קמח כוסמין לבן +  2 כפות (300 גרם) כפית אבקת אפייה כוס שוקולד צ'יפס ציוד…

מאפינס שקולד

מאפינס שוקולד שכולו אהבה בצורת לב לטו באב, כולו שוקולד, אני ממליצה להשתמש בשוקולד בלגי 70% מה שמשפר מאוד את הטעם. הכמות מספיקה ל- 16 יחידות מצרכים 2 כוסות קמח כוסמין לבן 3/4 כוס סוכר חום 2 שני ביצים 1/2 כוס קקאו חצי כוס שמן כפית תמצית וניל שקית אבקת אפייה חצי כפית סודה לשתיה…

עוגת שזיפים מקמח כוסמין

אין יותר טעים מעוגות עם פירות קיץ, אני הכי אוהבת את השילוב הזה בין חמצמצות של הפרי המתיקות של העוגה, העוגה הזו עולה על כולם, עוגת שזיפים נפלאה מקמח כוסמין, מעוטרת בפרוסות שזיפים, אפשר להחליף את השזיפים בכל פרי קייצי אחר כמו נקטרינה, אפרסק או משמש ואפילו תפוחים, אפשר גם לשלב ביניהם, אבל מה שבאמת…

באוניז שוקולד פטל

פטל אדום הוא פרי נדיר תרתי משמע, הוא נדיר בטעמו וגם קשה להשיג אותו, לכן החלטתי להשקיע בבארוניז מדהימים בכלום עבודה שנראים מליון דולר, כל מה שצריך זה שוקולד איכותי אני ממליצה על שוקולד 70% איכותי לאפייה, וחבילה קטנה של פטל אדום, אם אין לכם טרי אפשר קפוא, אבל טרי באמת הכי טעים. מצרכים 300…

עוגת מישמשים

לכבוד המשמשים החדשים שהעונה שלהם קצרה וצריך לנצל כל רגע, הכנתי עוגת משמשים  נפלאה, קלה להכנה וטעימה להפליא. עוגה שאי אפשר להפסיק ליישר אותה, ואם מתכוונים כאשר אומרים "הסוד הוא בפשטות" אז כנראה שהכוונה לעוגה הזאת. הכנתי בכוונה את העוגה בתנית גדולה ורחבה על מנת שיהיה כמה שיותר שטח להכניס משמשים כדי שנרגיש את טעמם….