מאפה בצק עלים וגבינות עם שומשום בשני צבעים

חשבתי מה להכין לשבועות השנה ואז ראיתי שהשף הלבן יצא עם מוצר חדש גבינה למאפים 9% שומן מתאימה לבורקסים גביניות ועוגות קרות, זה נראה לי בדיוק מתאים גם למאפה הזה במיוחד שזה בשילוב בצק עלים חמאה של מעדנות , יוצא פשוט מושלם ומעל קישטתי בשומשום ב 2 צבעים לבן חום, שיוצר אפקט דמקה, יצא ממש מושלם….

עוגת המלכים

עוגת המלכים היא עוגה שמורכבת מבצק עלים על בסיס חמאה וממולאת בקרם שקדים טעים ועשיר, עוגה שמקורה בצרפת ובדרך כלל נוהגים להכין אותה בינואר, יש גם מנהג להחביא בתוך הקרם פיסלון ומי שמקבל את הפרוסה עם הפיסלון זוכה בכתר של מלך. המצרכים בצק עלים חמאה – קופסת קרטון (600 גרם) 100 גרם אבקת סוכר 1 כוס קמח שקדים 1 כפית…

טארט משמשים ובצק עלים

טארט משמשים קל להכנה מתקתק מבצק עלים חמאה, ריבת אפרסקים וסוכר חום מצרכים בצק עלים חמאה – 3/4  קופסת קרטון – סה"כ (450 גרם) 8 יחידות משמש , 7-8 משמשים (תלוי בגודל). קמח שקדים – 3 כפות גדושות 3 כפות ריבת אפרסקים. סוכר חום – 3 כפות שטוחות ציוד נדרש: תבנית טארט 28. אופן ההכנה 1….

טארט אגסים עם בצק עלים

טארט אגסים עם בצק עלים, קרם שקדים ווניל, מיוחד לאוהבי האגסים, קל להכנה ומושלם לאירוח, חגים או לסוף שבוע. מצרכים בצק עלים חמאה – קופסת קרטון 3 אגסים  ללא קליפה לקרם שקדים 100 גרם אבקת סוכר 1 כוס קמח שקדים שקית סוכר וניל 80 גרם חמאה 50 גרם עבור הקרם שקדים + 20 גרם  להברשת…

עוגת קרמשניט עם קרם וניל צרפתי

כשאומרים עוגת קרמשניט, מצפים לעוגה עתירת קלוריות עם גבינות שמנות והרבה השקעה, כאן הכנתי עוגת קרמשניט עם בצק עלים מוכן, גבינות רזות יחסית – ריקוטה פרסקה 9% ומתקבלת עוגת קרמשניט נפלאה, טעימה וקלילה. מצרכים קופסת קרטון בצק עלים חמאה (600 גרם) חצי אריזת ניילון של שקדים מולבנים חצויים  סה"כ (50 גרם) 100 גרם אבקת סוכר…