עוגת תפוזים אדומים הפוכה

מי שאוהב פרי הדר שם לב שבדיוק בעונה הזו אחרי הגשם צצים להם בשווקים תפוזים אדומים שנקראים גם "תפוז דם". מבחוץ הם נראים כמו תפוז רגיל, לפעמים הם קצת סמוקים וכאשר פורסים אותם רואים שהפנים שלהם הוא אדום והטעם שלהם טעם גן עדן, אלו הם לטעמי התפוזים הכי טעימים, לכן החלטתי לעשות מהם עוגת תפוז…

מודעות פרסומת

בלינצ'ס דקיק מקמח כוסמין

בלינצ'ס דקיק מקמח כוסמין קליל וטעים שאפשר למלא בכל דבר, הכמות כאן מספיקה ל- 5 בלינצ'סים וכמובן אפשר להכפיל כמויות. אפשר לאכול חם, למלא במילוי גבינה, ריבת חלב, שוקולד ומה שרוצים. מצרכים 1 כוס חלב 1 כוס קמח כוסמין לבן 1 ביצה 3 כפות סוכר כפית תמצית וניל ציוד נדרש: מחבת טפלון 26 אופן ההכנה 1. מערבבים…

עוגיות שקולד צ'יפס ממכרות

עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות מקמח כוסמין, שוקולד לבן ואגוזי מלך שילוב מעולה, נראות נפלא כאשר הן מוגשות על מעמד עוגיות. מצרכים 250 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות כפית תמצית וניל איכותית חצי כוס סוכר 1 ביצה 335 גרם קמח כוסמיו לבן מנופה כפית סודה לשתייה 150 גרם שוקולד לבן קצוץ 100 גרם אגוזים קצוצים אופן ההכנה 1. לחמם תנור…

עוגת דבש ופקאנים בטעם רום

עוגת דבש נפלאה בטעם רום לראש השנה מקושטת בפקאנים קלויים. מצרכים 2.5 כוסות קמח 1/2 כוס שקדים טחונים 3/4 כוס סוכר 2 ביצים 3/4 כוס שמן 1/2 כוס חלב שקדים אורז או סויה 1/4 כוס רום אמיתי (לא התמצית) 1 כוס דבש, מומלץ מפרחי הדרים כי הוא הכי טעים כפית סודה לשתייה כפית אבקת אפייה 1 כפית קינמון…

טארט תפוחים חגיגי

אם תשאלו אותי מהו הקינוח האהוב עלי זה בוודאי יהיה טארט תפוחים… יש כאן בבלוג מספר מתכוני טארט אבל הטארט תפוחים הזה עולה על כולם. לכן לראש השנה החלטתי להכין טארט תפוחים חגיגי במיוחד עם בצק פריך ממולא בקרם שקדים ושושני תפוחים ומקושט בדובדבני אמרנה, טארט חגיגי וטעים שישמח כל אורח. מצרכים לבצק 200 גרם קמח מנופה 100 גרם…

עוגת ריקוטה ודובדבני אמרנה

עוגה נהדרת, קלה להכנה, שהיא שילוב של גבינת ריקוטה פרסקה עדינה בטעמה עם טעם נפלא של דובדבני אמרנה, אתם חייבים לנסות. דובדבני אמרנה הם דובדבנים המיובאים מאיטליה, המושרים באמרטו. יש להם טעם מתוק מריר ומיוחד שמשתלב טוב המרקם העדין של הריקוטה, אמרנה גם משתלבים טוב עם שוקולד, רמז לפוסט הבא שלי…. המצרכים 3/4 כוס שמן 1/2 כוס סוכר…

עוגת לימון ואוכמניות

עוגת לימון אוכמניות, עוגה מרעננת ולימונית עם אוכמניות, מתאימה לימות הקיץ החמים ולכל עונה ובמיוחד מתאימה לשבת בבוקר עם הכוס קפה, קלה להכנה וטעימה, אפשר תמיד להוציא אוכמניות מהמקפיא ולהשתמש בהן וזה לא מוריד מהטעם להפך!! לדעתי האוכמניות תמיד נשמרות הכי טוב מכל הפירות הקפואים,  כמה דקות הכנה ולתנור. המצרכים 3 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4…

עוגת שוקולד שקדים פרווה בלי קמח

עוגת שוקולד פאדג' פרווה, שעשויה כולה משקדים ללא קמח בכלל, קלילה וטעימה וקלה להכנה עם מינימום מצרכים, יכולה להתאים גם לפסח. המצרכים 5 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר 2 חפיסות שוקולד מריר חתוכות לקוביות (200 גרם) אני ממליצה על 60% מוצקי קקאו, זה משביח את העוגה. 3/4  כוס שמן 150 גרם קמח שקדים (שקדים טחונים דק)….

עוגת תותים

לכבוד התותים החדשים והכי טעימים, עוגה קלילה, טעימה עם תותים החומרים למתכון: 2 ביצים חצי כוס סוכר 3/4 כוס שמן קנולה גרד מלימון אחד 2 כוסות ושתי כפות קמח תופח (260 גרם) 3/4 כוס יוגורט חבילה קטנה של תותים חתוכים לקוביות 250 גרם – להשאיר שני תותים לקישוט כף קמח אופן ההכנה 1. מחממים תנור ל-…

פילפלים ממולאים צבעוניים ופיקנטים מבושלים ברסק עגבניות עשיר

פלפלים ממולאים צבעונים ופיקנטיים, טעימים, מבושלים ברסק עגבניות עשיר שמתאימים לכל אירוח, אפשר להכין יום מראש ולמחרת טעמם משתבח. מצרכים 8-9 פלפלים קטנים מנוקים בשלושה צבעים – צהוב, ירוק ואדום. 600 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ 5 שיני שום קצוצות חצי פלפל ירוק ללא גרעינים קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה כפית פפריקה מלח ומעט…

טארט אוכמניות ופטל טרי עם קרם פטיסייר

היינו בקטיף אוכמניות ופטל, אכלנו, נהנינו וזאת התוצאה, טארט אוכמניות ופטל עם קרם מפטיסייר שילוב מושלם. החומרים לבצק 2 כוסות קמח לבן 3 כפות סוכר 1/8 כפית מלח 150 גרם מחמאה חתוכה לקוביות 1 ביצה 1 כף מיץ תפוזים אופן הכנת הבצק: 1. במיקסר עם וו גיטרה לשים קמח וחמאה עד לקבלת תערובת עם פירורים קטנים ואחידים….

קובנה

זהו מתכון משפחתי לקובנה, קובנה הוא מאפה תימני מבצק שמרים לא מתוק שאוכלים בעיקר בשבת בבוקר עם ביצה קשה ורסק עגבניות, סחוג, חילבה וכד'. המצרכים 500 גרם קמח מנופה של שופרסל (אפשר קמח לחם) כף שמרים יבשים 3 כפות סוכר כף סילאן כף דבש קןרט מלח כוס וחצי מים פושרים 120 גרם חמאה ציוד נדרש: סיר לקובנה קטן 22 אופן…