מאפינס חגיגי לראש השנה בטעמים של קינמון ותמר, רכים וטעימים, על כל מאפינס נעצתי תמר שלם ללא הגלעין וכמו שאומרים בשיר ההוא, "קחי לך תפוחים ותמרים המתיקי את יומך…" . המאפינס הכי מתאימים כמובן לראש השנה, תמרים הם אחד משיבעת הסימנים המונחים על שולחן החג אז אפשר גם להתכבד במאפינס תמרים חגיגי שיקשט לכם את…

  מתכון לחרוסת מתובלת וטעימה מהמטבח התימני שנקראת גם "דוקה" מכינים אותה לערב ליל הסדר, חשוב שכל החומרים יהיו טריים כולל התבלינים. המצרכים500 גרם תמרים רכים250 גרם צימוקים ללא גרעינים.100 גרם שקדים טחונים100 גרם אגוזים טחוניםכפית מכל תבלין: כמון, פילפל שחור, הל וצפורןמעט זנגביל טחון וקינמון טחון.100 גרם שומשום קלוי (אפשר טחון).מעט יין אדום מתוק או מיץ ענבים….