סלט טעים ובריא, עם רוטב בלסמי עדין, הכנתי אותו לשבת והוא נגמר כבר בשבת בצהרים, שאנו מכינים בעיקר בימי שישי מתאום גם לשבועות עם הפשטידה, תמיד טוב שיש סלט.
מצרכים לסלט כרוב אדום טעים להפליא
רבע כרוב אדום פרוס דק
סלק בוואקום חתוך למקלות (ג’וליאנים)
חצי בצל סגול פרוס
חופן או שתים עגבניות שרי חתוכות לשנים
חופן חמוציות
לרוטב בלסמי
2 כפות שמן זית
שתי שיני שום כתושות
כף רוטב בלסמי
כף דבש
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור טחון
אופן ההכנה לסלט כרוב אדום טעים להפליא
- פורסים את כל הירקות, אפשר במנדולינה, את הכרוב פורסים לפרוסות דקות כמה שאפשר, את הסלק פורסים לג’וליאנים, את הבצל חותכים לשנים ופוסים חצי לפרוסות דקות, עגבניות השרי חותכים לשנים,=
- מערבבים את חומרי הרוטב: 2 כפות שמן זית, כף רוטב בלסמי, 2 שיני שום כתושות, כף דבש, כפית מלח רבע כפית פלפל שחור.
- מוספים את הרוטב ומעבבים
- עדיף לתת לרוטב להיספג קצת ומגישים
- בתאבון
