איזה כיף להיות בבית, אם יש דבר אחד שיצא טוב מכל התקופה הקשה הזאת זה שוב להתחבר לבית, לאווירה המשפחתית, כולם יושבים סביב השולחן ואוכלים את המטעמים שאמא או אבא הכינו, אוכל של בית, אין יותר טוב מזה, וכשמדובר בגבינת רוקפור הגבינה הטעימה הזאת עם הטעם העמוק שאין שני לו, השמיים הם הגבול. היום הכנתי…

חשבתם פעם על שילוב של שוקולד ומנטה, כמו הממתק המפורסם שנקרא "אחרי חצות", שילוב מרענן שמתאים לתחילת הקיץ. את השילוב הזה הכנתי בעוגת שייש נפלאה זו, כזו שאפשר לפרוס לנו בפורסה עם כוס קפה בשבת בבוקר ביום אביב שמשי. מצרכים כוס שמן חצי כוס סוכר + 3 כפות סוכר לחלבונים 4 ביצים 1 כפית תמצית…

אין יותר טעים מעוגות עם פירות קיץ, אני הכי אוהבת את השילוב הזה בין חמצמצות של הפרי המתיקות של העוגה, העוגה הזו עולה על כולם, עוגת שזיפים נפלאה מקמח כוסמין, מעוטרת בפרוסות שזיפים, אפשר להחליף את השזיפים בכל פרי קייצי אחר כמו נקטרינה, אפרסק או משמש ואפילו תפוחים, אפשר גם לשלב ביניהם, אבל מה שבאמת…

קיש עגבניות שרי צבעוני עם בזיליקום הכי טעים שיש, אפשר לשלב עגבניות שרי אדומות צהובות וכתומות, או פשוט להכין עם סוג אחד של עגבניות, פשוט להכנה והתוצאה נפלאה. מצרכים לבצק אחד ורבע כוסות קמח לבן 3/4  חבילת חמאה (75 גרם), חתוכה לקוביות. קורט מלח 1/6 כוס מי קרח למלית 3 חופנים של עגבניות שרי אדומות עגולות 3 שיני שום 1…

קינוח שיכול להתאים לכל ארוע גם מושחת וגם בריא ללא תוספת סוכר כלל, עם שמנת עמידה לקצפת מתוקה בטעם שוקולד 32% שומן של השף הלבן שמוסיפה כאן המון, קינוח קל להכנה, טעים בטירוף, עם קלתית אכילה שמשתלבת מעולה עם הקצפת, האורחים שלכם לא יפסיקו להתפעל. במידה ורוצים להפוך את הקינוח לקינוח טבעוני מחליפים את הקצפת ב-…

פשיטדת ברוקלי טעימה במיוחד עם עלי מנגולד המשמשים כתבלין לברוקלי ומקפיצים את הטעם שלו. מצרכים 2 יחידות ברוקלי ללא הגבעול חבילת עלי מנגולד – החלק הירוק 2 בצלים סגולים קטנים או אחד גדול פרוסים לטבעות 2 כפות שמן 200 גרם מוצרלה 200 גרם גבינה בולגרית 5% 1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 5% 2 ביצים 2 כפות…

פשטידה טעימה ומשביעה מתאימה במיוחד לארוחת ערב משפחתית או לאירוח, הברוקולי מוסיף כאן המון טעם. מצרכים 400 גרם פסטה מסוג קלמטה של שופרסל או כל סוג אחר 2 פרחי ברוקולי מנוקים וחתוכים לפלחים קטנים ללא הגבעול קובייה גבינה בולגרית 5% מגוררת (250 גרם) 200 גרם מוצרלה מגוררת 1 גבינה לבנה או קוטג' 2 ביצים 1/2…

מי לא אוהב עוגות שייש, הן גם יפות וגם טעימות, יש לי בבלוג את עוגת השייש הכי טעימה שתכינו, גם טעימה וגם בריאה וגם פרווה, שילבתי בה כוס קמח כוסמין מלא וכוס קמח לבן והיא יוצאת תמיד רכה ונימוכה. מצרכים כוס שמן חצי כוס סוכר + 3 כפות סוכר לחלבונים 4 ביצים 1 כפית תמצית…

עוגת גבינה נפלאה וטעימה במיוחד, השילוב של פרות אדומים מוסיף טעם וצבע ונותן חמיצות ורעננות לעוגה! אחת מעוגות הגבינה הטובות שלי כאן בבלוג! המצרכים לתחתית 200 גרם ביסקוויטים פתי בר 100 גרם חמאה מומסת המצרכים לעוגה 2 חבילות גבינה ריקוטה פרסקה 9% (600 גרם) 1 שמנת מתוקה 32% 300 גרם שוקולד לבן איכותי 3 כפות…

עוגת גבינה דובדבנים נפלאה, שיכולה להיות גם כשרה לפסח וגם מתאימה מאד לשבועות, התקופה שבה הדובדבנים בשיאם. מצרכים 750 גרם ריקוטה פרסקה 9% שקית וחצי אבקת סוכר (160 גרם) 4 ביצים 250 מל' שמנת מתוקה 32% (קופסה) 2 כפות מיץ לימון 1/3 כוס קורנפלור 250 גרם דובדבנים חתוכים (קופסה קטנה) כפית תמצית וניל אבקת סוכר לקישוט ציוד נדרש: תבנית קפיצית…

אתם כבר יודעים שאני אוהבת עוגות פשוטות, עוגות שאפשר להכין ממה שיש במקרר בלי סיבוכים מיוחדים, אני בדרך כלל מעדיפה עוגות פרווה בלי חמאה, הן פחות כבדות ויותר בריאות, אבל העוגה הזו עוגת שוקולד פאדג' טעימה במיוחד, מאד ופשוטה להכנה, כל מה שצריך זה מיקסר ידני ושתי קערות והעוגה צ'יק צ'ק מוכנה אפשר לפזר עליה מעט…

קיש פטריות הכי טעים שיש עם פטריות שמפיניון ופורטובלו, פשוט להכנה והתוצאה נפלאה. מצרכים לבצק אחד ורבע כוסות קמח לבן 3/4  חבילת חמאה (75 גרם), חתוכה לקוביות. קורט מלח 1/6 כוס מי קרח למלית 1 סלסלת פטריות שמפיניון (210 גרם). 3 פטריות פורטובלו בגודל בינוני 3 שיני שום 1 קופסה גבינה בולגרית 5% שומן (250 גרם), מגורדת. 100 גרם…

קיש בטטה מעולה, אחד הקישים הטובים שלי, עם פרוסות בטטה דקות שמשתלבות יפה בין שכבות הגבינה, יחד הן יוצרות מרקם נפלא של בטטה וגבינות. מצרכים המצרכים לבצק 1.25 כוסות קמח לבן3/4 חבילה חמאה חתוכה לקוביות.מלח – קורטמי קרח – 1/6 כוס המצרכים למלית 2 בטטות בינוניות3 שיני שוםקופסה גבינה בולגרית 5% שומן  (250 גרם)100 גרם…

מצרכים חבילת קמח תופח  (350 גרם) 1 אשל או יוגורט 3%. 3 ביצים 1 כוס שמן 1/2 כוס סוכר 6 שזיפים קטנים, מגולענים וחתוכים לרבעים. 2 כפות אבקת סוכר לקישוט כפית חמאה לשימון התבנית. ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה 26 ס"מ. אופן הכנת המתכון 1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 5 דקות. 2. מוסיפים את השמן בהדרגה….

עוגת השוקולד הכי טעימה והכי חגיגית שתוכלו להכין לפסח, עוגת שוקולד פקאן פרווה טעימה להפליא, אין בה קמח בכלל, במקום קמח השתמשתי בפקאנים טחונים והתוצאה מדהימה, מתאים לאירוח , לארוחה בשרית. אפשר וגם מומלץ להוסיף קרם שוקולד מעל ולקשט אותה בפקאנים טבעיים או מסוכרים והתוצאה מדהימה. מצרכים 5 ביצים מופרדות 1/2 כוס סוכר קנים 2…