ראש השנה בפתח וחשבתי מה להגיש לשולחן החג, כמו בכל שנה מונחים על שולחן החג סימני ראש השנה, רימונים ותמרים, דלעת, שעורית ירוקה סלק וכו', אז חשבתי למה לא לרכז את כל הסימנים בסלט אחד גדול טעים ועשיר, אם לא את כולם לפחות את רובם, אז הכנסתי בסלט כמה שיותר סימנים, ויצא לי סלט עסיסי…

עוגיות טעימות, בריאות ומדהימות, עם המון אגוזים, קריספיות, מקמח כוסמין, מתאימות ליד הקפה לטו באב או לכל הזדמנות שתהיה. מצרכים כוס ורבע קוואקר עבה כוס קמח כוסמין לבן חצי כוס סוכר קנים או סוכר חום חצי כוס אגוזי מלך קצוצים כפית אבקת אפייה 2 ביצים חצי כוס שמן ניטראלי- שמן זרעי ענבים או קנולה כפית…

לכל אלו שלא יכולים לאכול מוצרי חלב מכל סיבה שהיא, אבל אוהבים לזניה (אני ביניהם) יש לי בשורה משמחת, הכנתי לזניה טעימה ועסיסית, בלי גבינה או בשר ועם המון ירקות, פטריות ורסק עגבניות, לזניה צמחונית או אם תרצו תקראו לה טבעונית שתשמחו לאכול בחום יולי אוגוסט ובטח תאמצו אות המתכון הזה גם לשאר ימות השנה,…

אתם כבר יודעים כמה אני אוהבת קמח כוסמין ומנסה לשלב אותו בכל העוגות שלי כמה שאפשר, בראוניז אלו הם מקמח כוסמין ולא סתם גם קמח כוסמין מלא ומנופה, והם טעימים, פריכים ושוקולדים ועם קישוטי פקאנים ודובדבנים הם נראים נפלא, אפשר  להחליף אות השמנת מתוקה בקרם קוקוס למתכון פרווה, ניתן לקשט בדובדבנים טריים בעונה או בדובדבנים…

לכבוד הדובדבנים הטעימים שמוצאים עכשיו בשפע בשווקים, הכנתי עוגת דובדבנים נפלאה, קלה להכנה וטעימה להפליא. עוגה קייצית שאי אפשר להפסיק ליישר אותה, ואם מתכוונים כאשר אומרים "הסוד הוא בפשטות" אז כנראה שהכוונה לעוגה הזאת. הכנתי את העוגה בתנית מלבנית גדולה ורחבה על מנת שיהיה כמה שיותר שטח להכניס דובדבנים כדי שנרגיש את טעמם. מצרכים 350…

מעולם לא ראיתם טארט יפה כמו זה וגם על הטעם אין מה לדבר פשוט טעים!! בלי ביצים, בלי גבינה, פרוסות עגבניה, חציל וזוקיני על מצע עלי פילו בתיבול עדין של טימין ושמן זית וקיבלתם טארט ירקות קייצי טעים ומרענן כמה דקות עבודה ויש לכם ארוחה. מצרכים 1 זוקיני פרוס לפרוסות דקות 2 עגבניות פרוסות לפרוסות…

האם אתם מוכנים השנה להפתיע את האורחים שלכם בשבועות ולהכין משהו שאף אחד עוד לא הכין? אם כן אז הגעתם למתכון הנכון! ואם תנסו תצליחו !! אז יש לכם כאן מאפה מבצק פילו נפלא לשבועות, עם מלית למאפים של השף הלבן תנובה, בשילוב עם מנגולד ושומשום מעל בשני צבעים שחור ולבן, סידרתי את השומשום בצורת…

איך אני אוהבת אוכל יווני אוכל שאוכלים לאט ובכיף באווירה טובה ובהנאה או כמו שאומרים ביוונית ב"סיגה סיגה" כלומר לאט לאט. הכנתי מאפה פילו מושקע עם פטריות בשילוב עם גבינת פרובטו, גבינת עיזים 5% החדשה של פיראוס וקצרתי מחמאות. לא תאמינו כמה זה טעים, אז קבלו פשטידת פילו שאפשר לאכול בכיף בחיק הטבע לאט לאט…

עוגת תפוחים נהדרת קלה להכנה אשר תמלא לכם את הבית בריח של תפוחים משכר, גם בריאה וגם טעימה, מקמח כוסמין וגם פרווה. הכנתי אותה בתבנית מלבנית כך שאפשר יהיה לנעוץ בה כמה שיותר תפוחים וכל המרבה הרי זה משובח. מצרכים 4 ביצים1/2 כוס סוכר קנים או סוכר חום21/4 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח לבן…

תבשיל טבעוני מקינואה עם ערמונים ופטריות שמפיניון בטעם אגוזי, אשר יש בו מרכיב סודי שמוסיף טעם וריח מדהים לתבשיל. קינואה היא חומר גלם נהדר גם לבישול וגם לאפייה -כמו למשל קציצות קינואה אפויות ומגוונות שמופיעות כאן בבלוג, הפעם הצלחתי לשלב בין שלוש טעמים: קינואה, ערמונים ופטריות ולהביא תבשיל מושלם בטעם אגוזי משגע שאפשר לאכול כארוחה שלמה…

אין עוד עוגות כאלה, עסיסית וטעימה עם תפוחי עץ טריים שרק לפני רגע נקטפו, רק לחשוב על הריח שמתפזר בחלל הבית, ריח תפוחים אפויים…, אם אפשר היה להפיק מזה בוסם אני הייתי הראשונה לקנות,  בדיוק מתאים לראש השנה, קלה להכנה והתוצאה מופלאה. המצרכים 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס שמן כוס יוגורט (240 גרם יוגורט)…

אין יותר טעים מעוגות עם פירות קיץ, אני הכי אוהבת את השילוב הזה בין חמצמצות של הפרי המתיקות של העוגה, העוגה הזו עולה על כולם, עוגת שזיפים נפלאה מקמח כוסמין, מעוטרת בפרוסות שזיפים, אפשר להחליף את השזיפים בכל פרי קייצי אחר כמו נקטרינה, אפרסק או משמש ואפילו תפוחים, אפשר גם לשלב ביניהם, אבל מה שבאמת…

חטיף שוקולד לבן ואגוזי מקדמיה טעים בטירוף וגם בריא ובתוכו אגוז מקדמיה שלם, ממש בונבוניירה! את החטיף גם ארזתי בצורת בונבוניירה, מתאים בדיוק ליום האהבה. אגוזי המקדמיה נחשבים לאגוזים בריאים מאד, הם קטנים ובעלי מרקם חמאתי, פריך וטעים, מומלץ לאכול מהם מעט, שנים ביום. הכמות במתכון מספיקה ל- 30 יחידות. ציוד נדרש: תבנית לבבות סיליקון…

חטיף טבעוני שלא תפסיקו לנשנש, מתאים לטו בשבט ולכל עונות השנה, פרווה טעים ומזין וכמובן בריא, פשוט להכנה, מבוסס על פצפוצי אורז ושוקולד מריר. הכמות מספיקה ל- 22 חתיכות בערך מצרכים 3 כוסות פצפוצי אורז 3 חבילות שוקולד מריר פרווה (300 גרם) אני ממליצה על שוקולד 70%, במידה ואתם בוחרים בו תוסיפו 3 כפות סוכר…

אני אוהבת עוגות עם פירות, כל פרי בעונה שלו הופך אצלי לעוגה בסוף שבוע, יש כאן בבלוג  עוגות תפוזים ושזיפים וכמובן עוגות תפוחים ועוד עוגות, זאת עוגת מנגו הפוכה, טעימה מאד וגם רכה, העוגה האהובה עלי, עם נגיעות קוקוס, פשוטה להכנה ומצוינת ליד הקפה, נצלו את המנגו שיש בעונה ותכינו, ממש תהנו ממנה. מצרכים חבילת קמח תופח…

טפיוקה מחלב שקדים עם פירות קיץ. טפיוקה הוא סוג של פודינג, חומר גלם עמילני המשמש להכנת מזון. את פניני הטפיוקה מכינים משורש עץ המניהוט מיערות הגשם בברזיל, הוא עשיר בסידן ודל בשומן, טפיוקה לא מכילה גלוטן,  ניתן להשיג טפיוקה בחנויות טבע. מה שמיוחד בטפיוקה שהיא סופגת טעמים, במתכון הזה השתמשתי בחלב שקדים אורז שהשתלב יפה עם…

פשטידה טעימה ומשביעה מתאימה במיוחד לארוחת ערב משפחתית או לאירוח בשבועות, הברוקולי מוסיף כאן המון טעם. מצרכים 400 גרם פסטה מסוג קלמטה של שופרסל או כל סוג אחר 2 פרחי ברוקולי מנוקים וחתוכים לפלחים קטנים ללא הגבעול קובייה גבינה בולגרית 5% מגוררת (250 גרם) 200 גרם מוצרלה מגוררת 1 גבינה לבנה או קוטג' 2 ביצים…

במקום לטגן אפשר גם בתנור, יותר טעים ובטח יותר בריא ומה זה קל להכנה לא תאמינו. החומרים 1 כרובית גדולה מנוקה ומחולקת לפלחים גדולים. 2 ביצים כפית חרדל כפית פפריקה כפית מלח רבע כפית פלפל שחור גרוס 2 כפות שמן זית לזילוף מעל פירורי לחם – לפחות חצי שקית אופן ההכנה 1. מבשלים את הכרובית בדיוק…

עוגת לימון אוכמניות, עוגה מרעננת ולימונית עם אוכמניות, מתאימה לימות הקיץ החמים ולכל עונה ובמיוחד מתאימה לשבת בבוקר עם הכוס קפה, קלה להכנה וטעימה, אפשר תמיד להוציא אוכמניות מהמקפיא ולהשתמש בהן וזה לא מוריד מהטעם להפך!! לדעתי האוכמניות תמיד נשמרות הכי טוב מכל הפירות הקפואים,  כמה דקות הכנה ולתנור. המצרכים 3 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4…

עוגת תפוחים נפלאה ואוורירית ומעליה תפוחים מקורמלים שמתבשלים במחבת ונאפים בתנור. מצרכים 5 ביצים מופרדות חלבונים וחלמונים כוס קמח מנופה חצי כוס סוכר לבן כפית תמצית וניל איכותית לתפוחים מעל 6 תפוחים ירוקים (גראנט סמיט) 20 גרם חמאה/מחמאה 2 כפות מיץ לימון 4 כפות סוכר חום 1 כפית קינמון אופן ההכנה 1. מקלפים את התפוחים מוציאים את…

עוגיות חמאה פשוטות, פריחות וטעימות שמתאימות לכל אירוע, אני הכנתי אותן ליום האהבה בצורת לב. מצרכים 340 גרם חמאה הולנדית של שופרסל חצי כוס אבקת סוכר 3 כוסות קמח מנופה חצי כפית תמצית וניל מעט גרד לימון (זה מוסיף המון) קורט מלח כף סוכר קנים לפיזור מעל העוגיות. אופן ההכנה 1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חמאה…