עוגה נפלאה עם תפוחים ופטל, בחושה פרווה, רעננה עם טעם חמצמץ לימוני נפלא, בתחילה רציתי להכין לשבת את העוגת תפוחים עם קראסט אגוזים שהמתכון שלה מופיע בבלוג, אבל אז בעצם רציתי לגוון כי את העוגה הזאת כבר הכנתי הרבה, אז החלפתי את האגוזים בפטל קפוא ותשמעו יצא לי פשוט פיצוץ, העוגה חוסלה ולא נשאר בפירור….

בסקוטי היא מן עוגייה יבשה ומתובלת בפירות יבשים טעימים, יש בה המון פירות יבשים כל אחד יכול להוסיף מה שהוא רוצה אבל השילוב המושלם מבחינתי הוא שילוב של אגוזי מלך, פקאנים, שקדים, יוצא פשוט מושלם, ממש חגיגה לטו בשבט, הכי מושלם לאכול עם הקפה בבוקר. יש לה שני שלבי אפייה, הראשון הוא בתוך תבנית מאורכת,…

שנת 2021 מתחילה ברגל ימין עם עוגת תותים ושקדים רכה וטעימה שלא תוכלו להפסיק ליישר, יש מעליה מין ריבת תותים כזאת ושקדים מולבנים והסוכר חום לאפייה נותן כאן טעם אדיר. הכנתי בכוונה את העוגה בתבנית גדולה ורחבה על מנת שיהיה כמה שיותר שטח להכניס תותים כדי שנרגיש את טעמם. אז באו נחגוג עם התותים החדשים…

עוגת שוקולד בריאה מקמח כוסמין ותמרים ולא תאמינו עד כמה היא רכה וטעימה בטירוף, וגם קלילה מה שלא מצפים מעוגת שוקולד, כדי להגיע לתוצאה הקלילה החלפתי את הקקאו באבקת חרובים, כל מי שטעם אותה לא האמין שזה לא שוקולד, מעל העוגה הוספתי גנאש שוקולד מריר אפשר כמובן מי שרוצה להחליף לשוקולד חלב, וזה יכולה להיות…

מזמן רציתי להכין עוגת תמרים, תמרים הם חומר נפלא לעוגות וחטיפים, גם בריא וגם טעים אפשר להשתמש בפחות סוכר וליהנות מהמתיקות של הפרי, לשבת הכנתי עוגת תמרים רכה וטעימה, אחת הטובות כאן בבלוג, נפלאה מקושטת בפקאנים, הכי מתאימה לשבת, פשוט מדהימה וקלה מאד להכנה, אתם תהינו ממנה. מצרכים 350 גרם תמרים מגולענים מסוג מג'הול2 כוסות…

אין כמו עוגת תפוחים לשבת, והשילוב הכי מוצלח בעיני הוא שילוב של תפוחים ואגוזים בעוגה, וכך נולד לו המתכון הזה של עוגת תפוחים עם קראסט אגוזים טעים, השילוב של אגוזים תפוחים וסוכר חום יוצר קראסט טעים, האגוזים הופכים להיות קלויים מהחום של האפייה וזה נותן להם טוויסט טעים, טעם שאי אפשר לעמוד בפניו.לעוגה השתמשתי בסוכר…

לכבוד שמחת תורה הכנתי עוגה קלה מרעננת כזו שלא תכביד, ככה העוגה הזו, קלה רכה מרעננת וטעימה להפליא, במתיקות עדינה עם טעם לימוני משגע, זאת עוגה שבאמת מתאימה לאווירה של תחילת הסתיו כאשר הלימונים כבר יותר מתוקים ויש להם מיץ. במתכון הזה השתמשתי ביוגורט כבשים אבל אפשר כמובן להחליף ליוגורט אחר מה שתרצו. מצרכים 3…

קיבצתי לכם כאן מבחר עוגיות לשבירת צום יום הכיפורים, עוגיות בריאות, חלקם עם קוואקר, חלקם עם קמח כוסמין וחלקם עוגיות חמאה פשוטות וטעימות. לחצו על התמונה ותגיעו למתכון רולדת שמרים עוגיות שיבולת שועל ואגוזים מקמח כוסמין עוגיות חמאה כדורי שוקולד מתמרים וחמאת שקדים עוגיות שיבולת שועל ופקאנים עוגיות שיבולת שועל שקדים מקמח כוסמין עוגיות שיבולת…

אין יותר ביתי מזה, רולדות פריחות מבצק שמרים, מתאים לכל עונה ולכל הזדמנות, הכמות יוצאת גדולה ואפשר לחלק למי שאוהבים, אפשר להוסיף איזה מילוי שרוצים, ממרח תמרים, ממרח שוקולד להוסיף אגוזים קצוצים ויש לכם רולדות מושלמות. מצרכים 520 גרם קמח – שלוש וחצי כוסות קמח ושתי כפות 20 גרם שמרים טריים 3 כפות סוכר2 ביצים1/3…

רציתי לארגן ארוחת ערב זריזה, ומה נכין היום? שקשוקה כבר אכלנו שלשלום ואתמול אכלנו חביתה, אז היום התחשק לי לשקשק אותה במאפינס שקשוקה, מאפינס נפלאים, שאפשר לאכול לארוחת ערב עם הילדים, הם רכים וטעימים פשוט חלום בכלום עבודה ויש לכם ארוחה מזינה שבטוח שילדים יאהבו. אם רוצים מאפינס יותר בריא אפשר להחליף את הקמח תופח…

אין כמו עוגת שקדים ללא גלוטן, באופן כללי אני אוהבת מאד שקדים והם משתלבים באפייה כל כך טוב ומפארים כל עוגה. לא סתם קראתי לה עוגת שקדים מהממת, היא העוגת שקדים הכי טעימה שאי פעם טעמתי ,נכון שאין הנחתום לא מעיד על עיסתו אך במקרה הזה העידו כל בני הבית והאורחים, גם קלה להכנה וגם…

חטיף תמרים משגע ללא גלוטן שמתאים גם לפסח, מזין ובריא שמכינים בקלות מתמרים וטחינה עם ציפוי שוקולד מריר מעל שמוסיף המון. גם בריא וגם טעים ואם מתחשק לכם משהו מתוק אז עדיף לפחות משהו יותר בריא ומזין ובימים טרופים אלו שהצורך למתוק גובר. מצרכים 20 תמרים מגולענים1 כוס טחינה גולמית3 כפיות שמן קוקוסרבע כוס גרעיני…

מי לא אוהב פטריות, הן כל כך טעימות ומשתלבות מצויין עם טעמים של בצל שום ופטרוזיליה. לכן הכנתי את הפטריות האלה, בסך הכל חמישה מוצרים ויש לכם מנה שיכולה להרשים את אחרון האורחים שלכם. פרטיות שמפיניון או פורטובלו ממולאות בתוכן שלהם עם בצל שום ופטרוזיליה צלויות בתנור, יותר מזה לא צריך. מצרכים 10 פטריות שמפיניון…

פיצה יכולה להיות פשוט פיצה כמו שמזמינים בפיצריה ויש גם פיצות אחרות טעימות מחומרים בריאים יותר, שאפשר לאכול בלי ייסורי מצפון וגם להינות, אז כזאת פיצה הכנתי, פיצה מבצק מקמח כוסמין מלא מנופה, עם רוטב עגבניות שרי משגע וגבינה בולגרית 5%, קישטתי אותה בטבעות בצל סגול ויצא לי פיצה מ ו ש ל מ ת….

עוגה נפלאה מקמח כוסמין עם תפוחים מקורמלים, יש בעוגה גם קמח כוסמין מלא, הרעיון של העוגה הוא לפזר כמה שיותר תפוחים מקורמלים בכמה שיותר שטח כך שהעוגה עצמה לא גבוהה אבל מכילה המון תפוחים טעימים, אופים אותה בתבנית מלבנית או תבנית עגולה 26 ס"מ כך שיהיה כמה שיותר שטח לפזר את התפוחים המקורמלים ומה שהכי…

מזמן כבר רציתי להכין מתכון לכדורי שוקולד אבל לא סתם עוד כדורי שוקולד, ליתר דיוק כדורי בריאות,  שמתאימים גם לילדים וגם למבוגרים, אז החלטתי להתלבש על הרעיון והכנתי כדורי שוקולד טעימים ובריאים מחומרים טבעיים בלבד שאי אפשר להפסיק לנשנש. המתכון מתאים ל- כמות של בערך 13 כדורים אם רוצים כמות יותר גדולה אפשר להכפיל כמויות…

לכבוד טו בשבט, החג הכי ירוק והכי שמח בשנה ובכלל לכל השנה הכנתי חטיף בריא וטעים, חיתוכיות קוואקר ופירות יבשים בטעם קוקוס נפלא.. אפשר כמובן לגוון ולהחליף את החמוציות בפירות יבשים אחרים חתוכים  לפי טעמכם.למתכון השתמשתי בחצי כוס שמן אך לא ציינתי איזה סוג,  אני מאד ממליצה על שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים, זה…

פתחתי תפריט חדש  – קציצות קינואה ולכבודו החלטתי להכין עוד מתכון לקציצות קינואה!! והפעם קציצות קינואה עם פטריות, זאת אומרת שיש כאן בעצם פעמיים חלבון גם מהקינואה וגם מהפיטריה, וכדי שהקציצה גם תראה יפה, שילבתי פטריות קצוצות ופרוסות כשהפטריות הפרוסות שימשו  לקישוט ואת כל ההסברים תראו במתכון הבא: מצרכים 1 כוס קינואה1 חבילת פרטריות שמפיניון3/4…

התותים החלו לצוץ להם בשווקים בקופסאות קטנות ומפתות, אי אפשר לחלוף מבלי להסתכל עליהם וגם לקנות. והינה הגיע יום שישי ואני כהרגלי חיפשתי להכין עוגה מהירה וקלה שתהיה גם טעימה וגם עונתית וגם תשלב בה את הפרי האהוב עלי – תותים !! היה לי בבית קמח כוסמין וחבילת שוקולד צ'יפס ורציתי מראש להכין משהו יותר…

אין יותר רומנטי משילוב של תותים ושוקולד השילוב המנצח, לפני שהתותים יגמרו וגם הקמח יגמר לי (עוד מעט פסח) החלטתי להכין עוגת תותים שוקולד צ'יפס. מצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים 3/4 כוס שמן 200 גרם יוגורט חצי כפית מחית וניל 1 כוס שוקולד צ'יפס 350 גרם קמח תופח סלסלה קטנה של תותים חתוכים לקוביות…

חטיף טבעוני שלא תפסיקו לנשנש, מתאים לטו בשבט ולכל עונות השנה, פרווה טעים ומזין וכמובן בריא, פשוט להכנה, מבוסס על פצפוצי אורז ושוקולד מריר. הכמות מספיקה ל- 22 חתיכות בערך מצרכים 3 כוסות פצפוצי אורז 3 חבילות שוקולד מריר פרווה (300 גרם) אני ממליצה על שוקולד 70%, במידה ואתם בוחרים בו תוסיפו 3 כפות סוכר…

קציצות קינואה ועדשים שחורות טעימות ומזינות, ממש אריזה קטנה של בריאות, אפשר לאכול עם סלט טרי עם מטבל של טחינה או רסק עגבניות ויש לכם ארוחת ערב מסודרת. המתכון מתאים ל- 20 קציצות,  55 קלוריות לקציצה. מצרכים 1 כוס קינואה 1.5 כוסות מים לבישול הקינואה 3 גזרים מגוררים חצי כוס עדשים שחורות חצי כוס פירורי לחם 3 ביצים…

מי לא אוהב טארט תפוחים, הכנתי טארט תפוחים טעים במיוחד שעשוי מבצק עלים עם קרם שקדים מפנק והריח המשכר של התפוחים והקינמון התפזר לו בחלל הבית… והשכנים. אם עדיין לא ניסיתם את הבצק עלים מופחת שומן של מעדנות אז כדאי שתנסו הוא מתאים בדיוק לטארט הזה בצק קליל וטעים שמתאים למאפים מתוקים וגם מלוחים. בצק עלים פרווה,  30% פחות…

כרובית היא אחד הירקות האהובים עלי, יש אלף צורות להכין כרובית, אני אישית מאד אוהבת כרובית עם פירורי לחם וגיליתי שאפשר לאפות בתנור עם מעט פרורי לחם ותבלינים וזה לא פחות טעים אם לא יותר, אז במקום לטגן אפשר גם בתנור, יותר טעים ובטח יותר בריא ומה זה קל להכנה לא תאמינו. ישנם בבלוג עוד…

עוגת לימון אוכמניות, עוגה מרעננת ולימונית עם אוכמניות, מתאימה לימות הקיץ החמים ולכל עונה ובמיוחד מתאימה לשבת בבוקר עם הכוס קפה, קלה להכנה וטעימה, אפשר תמיד להוציא אוכמניות מהמקפיא ולהשתמש בהן וזה לא מוריד מהטעם להפך!! לדעתי האוכמניות תמיד נשמרות הכי טוב מכל הפירות הקפואים,  כמה דקות הכנה ולתנור. המצרכים 3 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4…

עוגת תפוחים נפלאה ואוורירית ומעליה תפוחים מקורמלים שמתבשלים במחבת ונאפים בתנור. מצרכים 5 ביצים מופרדות חלבונים וחלמונים כוס קמח מנופה חצי כוס סוכר לבן כפית תמצית וניל איכותית לתפוחים מעל 6 תפוחים ירוקים (גראנט סמיט) 20 גרם חמאה/מחמאה 2 כפות מיץ לימון 4 כפות סוכר חום 1 כפית קינמון אופן ההכנה 1. מקלפים את התפוחים מוציאים את…

אני לא יודעת מה אתכם אבל אצלי תמיד נשארים תפוחים בסלסלת הפרות, אז אפשר להפוך אותם בלי הרבה מאמץ לעוגת תפוחים נפלאה רכה וטעימה עם תפוחים מקורמלים מעל, וכל זה במחבת אחד, לא תאמינו איזה ריחות יסתובבו בבית, ריח התפוחים האפויים שמבשרים את תחילת השנה העברית, ראש השנה מתקרב אל תשכחו וכבר צריך להתאמן לקראת…

עונת התותים בשיאה, למה שלא תכינו עוגת שיש תותים נפלאה לשבת, עוגה טעימה ורכה, אידאילי לחובבי עוגות תותים. מתחסלת ברגע. מצרכים 3 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כפית תמצית וניל איכותית 335 גרם קמח תופח מנופה חצי כוס חלב/חלב סויה/חלב שקדים 150 גרם תותים מרוסקים גס אבקת סוכר לקישוט ציוד נדרש: תבנית קפיצית 22…

הכי מתאים ליום סתווי עוגת בננות מקמח כוסמין עם אגוזים, אפשר להוסיף אגוזי מלך או אגוזי פקאן לפי הטעם. המצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים כפית תמצית וניל כפית קינמון חצי כוס שמן זרעי ענבים או שמן קנולה כוס קמח כוסמין לבן חצי כוס קמח כוסמין מלא (פחות כף) שקית אבקת אפייה חצי כוס אגוזי מלך…