כל בלוג שמכבד את עצמו מחזיק מתכון לעוגת גבינה לוטוס, אני אוהבת עוגות גבינה קלאסיות, אז החלטתי גם אני (קצת באיחור) להכין מתכון כזה, יש בבלוג עוגות גבינה בשפע מכל הסוגים, עוגות גבינה קרות או אפויות, מתכונים נפלאים אתם יכולים לגשת לתפריט שבועות כאן למעלה משמאל, ולראות את כולן, בשנים האחרונות אני לא מכינה הרבה עוגות גבינה לאחר שגיליתי אי סבילות ללקטוז (חלב) אז ממש לא כיף לי לאכול פרוסת עוגה, אבל אני מקדישה אותה לבעלי ולנכדים שלנו שמאוד אוהבים עוגות גבינה בעיקר עוגות גבינה לוטוס והם בטח ישמחו לקבל כמה פרוסות מהעוגה.
מצרכים לעוגת גבינה לוטוס
המצרכים לתחתית
200 גרם עוגיות לוטוס
120 גרם חמאה מומסת
המצרכים לעוגה
1 חבילת גבינת מסקרפונה (250 גרם)
1 חבילות גבינה ריקוטה פרסקה 9% (300 גרם)
1 שמנת מתוקה 32%
300 גרם שוקולד לבן איכותי
לזילוף מעל העוגה
קרם לוטוס
ציוד נדרש: תבנית קפיצית 22
הכנת התחתית
מרפדים תבנית בנייר אפייה.
טוחנים את הביסקוויטים דק ומוספים את החמאה המומסת.
משטחים את הביסקוויטים על התבנית ומכניסים למקרר לשעה.
הכנת העוגה
1. ממיסים את השוקולד הלבן תחת בן מארי ומקררים.
2. מקציפים את השמנת מוסיפים את הגבינה והשוקולד לבן ומערבבים לתערובת חלקה.
3. מעבירים את התערובת על שכבת הביסקוויטים ומשטחים
4. מכניסים למקרר ללילה שלם.
קישוט העוגה
מורחים מעל העוגה קרם לוטוס ומקשטים בביסקוויטים הנותרים
