אצלנו אין שישי בלי דגים, דגים זה בדרך כלל מנה עיקרית בערב שבת, ואני משתדלת בכל שישי לגוון את הארוחה, הפעם הכנתי ארוחת דגים מושלמת, מנה קלה ומרעננת לימות הקיץ החמים, אפשר לבחור איזה פילה דג שתרצו, אני בחרתי בדניס, אפשר לבחור בפילה לברק או אמנון, הסוד הוא בפשטות, גם בחומרים וגם בהכנה, זה מאד קל להכנה והתוצאה טעימה מאד!!
מצרכים לפילה דג בתנור עם שום, פלפל ושמן זית
5 פילטים של דג דניס
3-4 כפות שמן זית
4 שיני שום כתושות
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור גרוס
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
לימון חתוך לרבעים
אופן ההכנה
- מכינים מרינדה מכל החומרים
- שוטפים את הדגים ומנגבים.
- מרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה ומשמנים בספריי שמן
- מניחים את הדגים על גבי נייר האפייה כשהעור כלפי מטה ובעזרת כף מורחים מעל את המרינדה שהכננו
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ- 20 דקות וזה מוכן
- מוציאים מהתנור, ומזלפים זסט של מיץ לימון על כל פילה דג, ומגישים, מקשטים בפלחי לימון.
- בתאבון
