טרטלטים תפוחים עם קרם פרש

טארט תפוחים אהוב אצלי בכל עונה ובכל חג לכן לא היססתי והכנתי טארטלטים של תפוחים עם קרם פרש יצא קייצי וחגיגי . מצרכים 1 חבילה בצק פריך של מעדנות מופשר לפי הוראות יצרן. 1 קופסה קרם פרש של השף הלבן (200 גרם) או גבינה 30% שומן כלשהי יכולה להתאים. 1 ביצה 2 כפות קמח 2…

קינוח מושחת עם קלתית אכילה

קינוח שיכול להתאים לכל ארוע גם מושחת וגם בריא ללא תוספת סוכר כלל, עם שמנת עמידה לקצפת מתוקה בטעם שוקולד 32% שומן של השף הלבן שמוסיפה כאן המון, קינוח קל להכנה, טעים בטירוף, עם קלתית אכילה שמשתלבת מעולה עם הקצפת, האורחים שלכם לא יפסיקו להתפעל. במידה ורוצים להפוך את הקינוח לקינוח טבעוני מחליפים את הקצפת ב-…

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה עם אוכמניות טעימה והכי קלה להכנה ללא הפרדת ביצים, עם בלילה להכנת עוגת גבינה של השף הלבן מה שמקל מאד על המלאכה והופך את העוגה לגבוהה ויציבה במינימום זמן ומקסימום תוצאה, הוספתי אוכמניות כי זה מוסיף חמצמצות וטעם לעוגה. מצרכים לתחתית 250 גרם פתי בר 100 גרם חמאה מעט שמן לשימון התבנית. לבלילה 3 ביצים…

מאפה בצק עלים וגבינות עם שומשום בשני צבעים

חשבתי מה להכין לשבועות השנה ואז ראיתי שהשף הלבן יצא עם מוצר חדש גבינה למאפים 9% שומן מתאימה לבורקסים גביניות ועוגות קרות, זה נראה לי בדיוק מתאים גם למאפה הזה במיוחד שזה בשילוב בצק עלים חמאה של מעדנות , יוצא פשוט מושלם ומעל קישטתי בשומשום ב 2 צבעים לבן חום, שיוצר אפקט דמקה, יצא ממש מושלם….

פשטידת ברוקלי, מנגולד ובצל סגול

פשיטדת ברוקלי טעימה במיוחד עם עלי מנגולד המשמשים כתבלין לברוקלי ומקפיצים את הטעם שלו. מצרכים 2 יחידות ברוקלי ללא הגבעול חבילת עלי מנגולד – החלק הירוק 2 בצלים סגולים קטנים או אחד גדול פרוסים לטבעות 2 כפות שמן 200 גרם מוצרלה 200 גרם גבינה בולגרית 5% 1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 5% 2 ביצים 2 כפות…

פשטידת איטריות וברוקלי

פשטידה טעימה ומשביעה מתאימה במיוחד לארוחת ערב משפחתית או לארוח, הברוקלי מוסיף כאן המון טעם. מצרכים 400 גרם פסטה מסוג קלמרטה של שופרסל או כל סוג אחר 2 פירחי ברוקלי מנוקים וחתוכים לפלחים קטנים ללא הגבעול קוביה גבינה בולגרית 5% מגוררת (250 גרם) 200 גרם מוצרלה מגוררת 1 גבינה לבנה או קוטג' 2 ביצים 1/2…

קיש מנגולד עם קלתית מקמח מלא

קיש מנגולד נהדר שעשוי מקלתית מקמח כוסמין מלא טעימה ופריכה, מקושט בטבעות בצל סגול מצרכים לבצק אחד ורבע כוסות קמח כוסמין מלא פחות כף 3/4  חבילת חמאה (75 גרם), חתוכה לקוביות. קורט מלח 1/6 כוס מי קרח אופן הכנת הבצק 1. מנפים קמח ומלח, חותכים את החמאה לקוביות ולשים את החומרים במעבד מזון עד שתהיה תערובת אחידה ופירורית….

עוגת גבינה שוקולד לבן גנאש שוקולד מריר

עוגה גבינה קרה, ללא אפייה טעימה במיוחד, שילוב של  שוקולד וגבינה שילוב מנצח! המצרכים לתחתית 200 גרם ביסקוויטים פתי בר 120 גרם חמאה מומסת המצרכים לעוגה 2 חבילות גבינה ריקוטה פרסקה 9% (600 גרם) 1 שמנת מתוקה 32% 300 גרם שוקולד לבן איכותי לגנאש 100 גרם שוקולד מריר 80 מל שמנת מתוקה 32% ציוד נדרש: תבנית קפיצית 22…

עוגת גבינה עם פירות אדומים

עוגת גבינה טעימה במיוחד, השילוב של פירות אדומים מוסיף טעם וצבע ונותן חמיצות ורעננות לעוגה! המצרכים לתחתית 200 גרם ביסקוויטים פתי בר של אוסם 100 גרם חמאה מומסת המצרכים לעוגה 2 חבילות גבינה ריקוטה פרסקה 9% (600 גרם) 1 שמנת מתוקה 32% 300 גרם שוקולד לבן איכותי 3 כפות ריבת פטל טבעית ללא תוספת סוכר…

עוגת גבינה ודובדבנים

עוגת גבינה דובדבנים נפלאה, שיכולה להיות גם כשרה לפסח וגם מתאימה מאד לשבועות, התקופה שבה הדובדבנים בשיאם. המצרכים 750 גרם ריקוטה פרסקה 9% שקית וחצי אבקת סוכר (160 גרם) 4 ביצים 250 מל' שמנת מתוקה 32% (קופסה) 2 כפות מיץ לימון 1/3 כוס קורנפלור 250 גרם דובדבנים חתוכים (קופסה קטנה) כפית תמצית וניל אבקת סוכר לקישוט ציוד נדרש: תבנית קפיצית…

קיש חצילים וגבינות צאן

קיש חצילים מהמם וחגיגי עם גבינות צאן שמתאים גם לשבועות את הבצק אני מעדיפה להכין בכמות גדולה, המתכון הבא מתאים לשני קישים גדולים וקיש קטנטן,  אפשר להקפיא את שארית הבצק בפריזר ולשמור לעוד שבוע, מפשירים יום לפני. המתכון הזה מתאים לכל מתכוני הקישים שיש לי כאן בבלוג. מצרכים לבצק 350 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות…

עוגת גבינה קרה עם פטל

עוגת גבינה קרה לשבועות, חגיגית ויפה עם ריקוטה פרסקה 9% המצרכים לעוגה לתחתית 250 גרם בסקויטים פטי בר 100 גרם חמאה לעוגת גבינה 3 קופסאות גבינת ריקוטה פרסקה 9% (סה"כ 900 גרם) 1 קופסת גבינת נפוליאון 16% 1 קופסה שמנת מתוקה 32% רבע כוס מים 3 כפות ג'לטין 150 גרם אבקת סוכר מיץ מלימון אחד…