חרוסת

image_print

 

מתכון לחרוסת מתובלת וטעימה מהמטבח התימני שנקראת גם "דוקה" מכינים אותה לערב ליל הסדר, חשוב שכל החומרים יהיו טריים כולל התבלינים.

המצרכים
500 גרם תמרים רכים
250 גרם צימוקים ללא גרעינים.
100 גרם שקדים טחונים
100 גרם אגוזים טחונים
כפית מכל תבלין: כמון, פילפל שחור, הל וצפורן
מעט זנגביל טחון וקינמון טחון.
100 גרם שומשום קלוי (אפשר טחון).
מעט יין אדום מתוק או מיץ ענבים.

אופן ההכנה
1. לטחון את התמרים ולרכך מעט ביין או במיץ ענבים.
2. לטחון את הצימוקים ולרכך במעט יין או מיץ ענבים.
3. לערבב את כל החומרים יחד.
4. ניתן לשלוט בסמיכות החרוסת ע"י הוספת יין או מיץ ענבים.

פסח כשר ושמח

13001144_10207947343275104_5388631291277282612_n

12998672_10207947556040423_2123055525129731266_n

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

2 תגובות הוסף תגובה

  1. מירב גביש הגיב:

    מירי זה מקסים! וגם מעניין לראות איך בכל עדה יש גרסאות שונות. חג שמח יקרה.

    1. מירי צדוק הגיב:

      תודה מירב, חג שמח😀⚘

להגיב על מירב גביש לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.