טארט אגסים עם בצק עלים

טארט אגסים עם בצק עלים, קרם שקדים ווניל, מיוחד לאוהבי האגסים, קל להכנה ומושלם לארוח, חגים או לסוף שבוע.
מצרכים למתכון 
בצק עלים חמאה – קופסת קרטון
3 אגסים  ללא קליפה
לקרם שקדים
100 גרם אבקת סוכר
1 כוס קמח שקדים
שקית סוכר וניל
80 גרם חמאה
50 גרם עבור הקרם שקדים + 20 גרם  להברשת האגסים + 10 גרם לשימון התבנית
1 ביצה
1 חלמון ביצה
1 כפית תמצית וניל
2 כפות שטוחות סוכר חום
ציוד נדרש: תבנית פאי מעורכת.
אופן הכנת המתכון
1. בקערה מערבבים את הביצים עם הסוכר ועם סוכר הוניל.
2. מוסיפים את קמח השקדים, 50 גרם חמאה מומסת ותמצית וניל, מערבבים הכל עד לקבלת קרם חלק.
3. מניחים את בצק העלים על תבנית פאי מוערכת  ב- 10 גרם חמאה מומסת.
4. עם מזלג מחוררים את הבצק ושופכים את קרם השקדים על גבי הבצק. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
5. מקלפים את האגסים ומוציאים את החלק הפנימי והגרעינים מניחים בסיר רחב עם מים וסוכר 5-10 דקות עד לדרגת ריכוך בינונית. היחסם צריכים להיות חצי ליטר מים + חצי ק"ג סוכר לחצי קילו אגסים. אפשר להוסיף מקל וניל או כל דבר שישפר את הטעם.
6. פורסים את האגסים לשנים וחותכים את אותם לפרוסות דקות ומסדרים על גבי קרם השקדים אחד ליד השני.
7. עם מברשת מברישים בחמאה מומסת שנשארה (20 גרם) ומפזרים סוכר חום.
8. מכניסים לתנור למשך 35 דקות. מתקבל טארט אגסים ריחני וטעים להפליא.

טארט אגסים - עותק

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s