עוגת גבינה ודובדבנים ללא קמח

עוגת גבינה דובדבנים נפלאה, שיכולה להיות גם כשרה לפסח וגם מתאימה מאד לשבועות, התקופה שבה הדובדבנים בשיאם.

מצרכים

750 גרם ריקוטה פרסקה 9%
שקית וחצי אבקת סוכר (160 גרם)
4 ביצים
250 מל' שמנת מתוקה 32% (קופסה)
2 כפות מיץ לימון
1/3 כוס קורנפלור
250 גרם דובדבנים חתוכים (קופסה קטנה)
כפית תמצית וניל
אבקת סוכר לקישוט

ציוד נדרש: תבנית קפיצית 22 משומנת ומרופדת בנייר אפייה

אופן ההכנה

1. לשטוף טוב טוב את הדובדבנים, לגלען ולחתוך לשנים, להשאיר 10 מהם שלימות (עם המקל).
2. לחמם תנור ל- 180 מעלות
3. להקציף בקערה עם מערבל ידני את גבינת הריקוטה ואת הסוכר.
4. להוסיף שמנת מתוקה, מיץ לימון וקורנפלור.
5. להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה ולערבב.
6. להוסיף את הדובדבנים החתוכים ולערבב בזהירות עם כף.
7. להעביר את כל התערובת לתבנית קפיצית 22 משומנת ומרופדת בנייר אפייה.
8. לפזר באופן אחיד את עשר הדובדבנים השלמים מעל התערובת, כשהראש כלפי מטה כמו בתמונה.
9. לאפות שעה ב- 180 מעלות.
10. לקרר את העוגה לגמרי ורק לאחר מכן לנתק אותה מהתבנית, לפזר מעל אבקת סוכר.
עדיף לאכול קר
בתאבון

עוגת גבינה דובדבנים
עוגת גבינה דובדבנים יצאה עכשיו מהתנור

 

גבינה דובדבנים
מקשטים באבקת סוכר ומגישים

פרוסה גבינה דובדבנים

פרוסה מישהו?

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *