עוגת תותים

לכבוד התותים החדשים והכי טעימים, עוגה קלילה, טעימה עם תותים

החומרים למתכון:
2 ביצים
חצי כוס סוכר
3/4 כוס שמן קנולה
גרד מלימון אחד
2 כוסות ושתי כפות קמח תופח (260 גרם)
3/4 כוס יוגורט
חבילה קטנה של תותים חתוכים לקוביות 250 גרם – להשאיר שני תותים לקישוט
כף קמח

אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל- 170 מעלות
2. משמנים תבנית ארוכה קטנה (22 – 12)
3. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים ביצים וסוכר 5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4. מוסיפים גרדת לימון
5. מורידים את המהירות ומוסיפים שמן בהדרגה
6. מפסיקים את פעולת המיקסר ומוסיפים בעזרת מרית את היוגורט ואת הקמח המנופה לסירוגין.
7. חותכים את התותים לקוביות