עוגת שייש עם שוקולד לבן ושוקולד מריר

שילוב של שוקולד לבן ושוקולד מריר בעוגת שייש בהחלט עושה את העבודה. ניתן לאפות אותה בתבנית עגולה או בתבנית מוערכת, עוגה פשוטה להכנה וטעימה מאד.

המחומרים למתכון:
4 ביצים מופרדות חלמונים וחלבונים (בטמפרטורת החדר)
חצי כוס סוכר לבן
2 ושני שליש כוס קמח – 300 גרם.
שקית אבקת אפייה
כוס שמן
כפית תמצית וניל
טבלת שוקולד לבן (100 גרם)
טבלת שוקולד מריר (100 גרם)

ציוד נדרש: תבנית עגולה 22 ס"מ

אופן ההכנה
1. מפרידים את החלמונים והחלבונים.
2. במיקסר מקציפים את החלמונים והסוכר במהירות גבוהה למשך 5 דקות עד לקבלת קצף לבן ותפוח.
3. מורידם את המהירות ומוסיפים שמן בהדרגה.
4. מוסיפים תמצית וניל.
5. בקערה נפרדת מנפים את הקמח ואת אבקת האפייה.
6. מקפלים את הקמח לכל התערובת עד אשר התערובת תהיה אחידה (לא לערבב יותר מידי).
7. בשלב זה מחלקים את התערובת לשנים.
8. בנתיים ממיסים תחת בן מארי (קערה מעל סיר עם מים רותחים) את השוקולד הלבן ובקערה נפרדת ממיסים את השוקולד המריר.
9. ממתינים שיתקרר ומוסיפים לכל קערה מחצית מהתערובת שחילקנו לשנים.
10. מקציפים את החלבונים לקצף יציב  ומחלקים לשניים ומקפלים מחצית מהקצף לכל קערה – השוקולד הלבן והמריר.
11. מעבירים את התערובות לתבנית 22 ס"מ מכוסה בנייר אפייה בתחתית ובצדדים:
תבנית מרופדת בנייר אפייה
12. קודם מוספים את התערובת עם השוקולד לבן ולאחר מכן את התערובת עם השוקולד מריר.
שיש שוקולד לבן1
13. עם מזלג מסובבים בתנועות עיגול למראה השיש.
שיש שוקולד לבן
13. אופים למשך כ- 55 דקות 160 מעלות עד שקיסם ננעץ במרכז העוגה ויוצא יבש.
14. מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים.

שיש שוקולד לבן5

15. מנתקים את העוגה מהתבנית מעבירים לצלחת ומגישים, אפשר להוסיף מעל אבקת סוכר.
3שיש שוקולד לבן

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s