דלעת תאילנדית וירקות בתנור

image_print

במסגרת ביקורי השבועי אצל הירקן השכונתי גיליתי דלעת כתומה עגולה ויפיפייה, היא עמדה בחנות הירקות יחד עם עוד סוגי הדלעת המוכרים, שאלתי את הירקן איזו דלעת זו והוא ענה – דלעת תיילנדית. יש לזה טעם מתוק שאלתי, כן מתקתק ענה לי, מייד חשבתי איך זה יכנס לתנור והנה התוצאה.
דלעת תאילנדית עם טעם מתקתק מפתיע, חציל פלפל ובטטה ברוטב סילאן וסויה.

המצרכים
1 דלעת תיילנדית
1 חציל בינוני
1 בטטה
1 פילפל אדום

Processed with VSCO
דלעת תיילנדית על קרש החיתוך

 

 

החומרים לרוטב
כף סילאן
2 כפות רוטב סויה
3 כפות שמן זית כתית מעולה
6 שיני שום כתושות
כפית פפריקה
מיץ מחצי תפוז
כפית מלח
פלפל משחור גרוס לפי הטעם
תימין משני ענפים לפזר מעל הכל.

אופן ההכנה
1. חותכים את הירקות:
הדלעת – חותכים לפרוסות לא יותר מדי גדולות בערך 3 ס"מ עם הקליפה, יש לשטוף את הקליפה טוב טוב לפני כן.

Processed with VSCO
בסכין חדה וחזקה חותכים בשלב ראשון את הדלעת לשנים ומוציאים את הגרעינים

 

Processed with VSCO
חותכים את הדלעת לרבעים וקוטמים את הקצוות

 

Processed with VSCO
את הרבעים חותכים לשמיניות

 

Processed with VSCO
את השמיניות חותכים לשנים ואז מגיעים לגודל המתאים

 

החציל –  יש לשטוף ולפרוס לפרוסות 1 ס"מ.
הבטטה – לקלף אם הקליפה במידה והקליפה יפה אפשר עם הקליפה – לחתוך לפרוסות של 3 ס"מ.
פילפל אדום – לחתוך לפרוסות לאורך של 3-4 ס"מ.
2. הכנת הרוטב:
לערבב את כל חומרי הרוטב חוץ מהתימין בקערה גדולה.
להוסיף את הירקות החתוכים ולערבב עם שתי כפות עד שכל הירקות יהיו מכוסים ע"י הרוטב.
לפזר את הירקות על תבנית גדולה עם נייר אפייה.
להכניס לתנור ל- 200 מעלות כ- 40 דקות עד אשר הדלעת מוכנה ורכה.
לאחר 20 דקות יש להפוך את הירקות.

Processed with VSCO

דלעת תאילנדית וירקות יצאו מהתנור

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.