מאפה בצק עלים וגבינות עם שומשום בשני צבעים

חשבתי מה להכין לשבועות השנה ואז ראיתי שהשף הלבן יצא עם מוצר חדש גבינה למאפים 9% שומן מתאימה לבורקסים גביניות ועוגות קרות, זה נראה לי בדיוק מתאים גם למאפה הזה במיוחד שזה בשילוב בצק עלים חמאה של מעדנות , יוצא פשוט מושלם ומעל קישטתי בשומשום ב 2 צבעים לבן חום, שיוצר אפקט דמקה, יצא ממש מושלם.

מצרכים למתכון
1 קופסא גבינה למאפים 9% שומן של השף הלבן  (500 גרם)
100 גרם מוצרלה
1/2 קוביה גבינה בולגרית – 125 גרם
2 ביצים
1 קופסה בצק עלים חמאה של מעדנות.
1 תפו"א בינוני מבושל טוב בקליפתו
מלח ופילפל שחור

לקישוט
1 ביצה טרופה
שומשום חום ושומשום לבן

ציוד נדרש: תבנית מרובעת לתנור 28X28 ס"מ

אופן ההכנה
1. מפרידים  את הקליפה של התפו"א ומועכים  לפירה, מערבבים את כל שאר חומרי המילוי יחד.

20170512_164823
2. מוציאים מהמקרר את הבצק אשר הופשר לפי כן לפי הוראות יצרן.
3. מרדדים את הבצק לשתי רצועות בעובי 1/2 ס"מ כך שיתאימו בדיוק לגודל התבנית.
4. מניחים על התבנית נייר אפייה ומשמנים טוב את הדפנות ומעל מוסיפים את החלק הראשון של הבצק.
5. מוסיפים מעליה את תערובת הגבינות ומפזרים אותה באופן שווה על כל התבנית.

20170512_165708

6. מניחים מעל את רצועת הבצק השניה השניה
7. עם סכין מסמנים בעדינות את הגבולות של הריבועים צריך להיות 6×6 ס"מ
8. טורפים ביצה ומברישים מעל הבצק.
9. יוצרים עם נייר אפייה רצועות ארוכות ובכל פעם מסתירים שטח אחר עם הרצועות ומפזרים עליו  שומשום חום ולבן לסרוגין עד אשר ייווצר מן דמקה של ריבועי שומשום.

20170512_170647

10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 35 דקות ויוצא מאפה יפה וטעים.

20170512_181149

20170512_175700

20170512_180434

4 תגובות הוסף תגובה

  1. אתי הגיב:

    כמה זה בגרם 1/2 קוביה גבינה בולגרית ? תודה.

    אהבתי

    1. מירי צדוק הגיב:

      הי אתי חצי קוביה גבינה בולגרית זה 125 גרם

      אהבתי

      1. רינה הגיב:

        היי האם ניתן להכין בבצק עלים רגיל? תודהנרינה

        אהבתי

      2. מירי צדוק הגיב:

        הי רינה כן בהחלט ניתן גם להכין את המאפה עם בצק עלים רגיל

        אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s