עוגת משמשים הפוכה

לכבוד המשמשים החדשים שהעונה שלהם קצרה וצריך לנצל כל רגע, הכנתי עוגת משמשים הפוכה נהדרת מתאימה בדיוק לפתיחה של הקיץ, עוגה קלה להכנה שלא דורשת הרבה, החומרים זמינים והתוצאה נפלאה.

מצרכים

350 גרם קמח תופח

1 אשל או יוגורט 3%

3 ביצים

3/4 כוס שמן

3/4 כוס סוכר

כפית תמצית וניל איכותית (אני ממליצה על תמצית וניל אורגנית)

8 משמשים גדולים או 10 קטנים, מגולענים וחתוכים לשנים

לזיגוג המשמשים

20 גרם חמאה רכה

5 כפות סוכר קנים או וסוכר חום

אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה 26 ס"מ.

אופן ההכנה

1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 3 דקות במהירות גבוהה

2. מורידים את המהירות ומוסיפים את השמן בהדרגה.

3. מוסיפים את האשל והתמצית וניל ומערבבים.

4. עם מרית מקפלים את הקמח המנופה לתוך התערובת ערבוב קצר.

5. חותכים את המשמשים לחצאים ללא הגלעין.

6. משמנים תבנית קפיצית עגולה 26 ס"מ בחמאה ומפזרים עליה 5 כפות סוכר קנים

7. מסדרים את המשמשים בתחתית התבנית במעגל מהחוץ אל הפנים כשהצד החתוך כלפי מטה.

20170602_100626

8. מוסיפים מעל את העיסה ומיישרים

עוגת משמשים עיסה

9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בטורבו למשך 50 דקות, בודקים עם זה מוכן מוציאים, מקררים .

20170602_113559

10. מפרידים את העוגה מהתבנית – חשוב שהעוגה תתקרר לגמרי לפני שבמפרקים אותה מהתבנית. הופכים את העוגה על צלחת ומגישים.

בתאבון

20170602_173927

ושבת שלום

IMG_20170602_122610_483

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.