קציצות כרובית וקינואה

קציצות כרובית וקינואה רכות ונימוחות, טעימות ובריאות, הכרובית כאן די משתלטת וכמעט ולא מרגישים את הקינואה.

מצרכים
1 כרובית בינונית
1 כוס קינואה
1.5 כוס מים לקינואה
3 ביצים
1 בצל בינוני קצוץ דק
חצי כוס פירורי לחם
חופן כוסברה קצוצה
כפית וחצי מלח
רבע כפית פילפל שחור
קורט אגוז מוסקט
חצי כפית כורכום
2 כפות שמן
שמן להברשת הקציצות לפני הכנסה לתנור

אופן ההכנה

1. שוטפים טוב טוב את הקינואה (חשוב לשטוף כי אחרת היא תקבל טעם מריר), מבשלים כוס קינואה יחד עם כוס וחצי מים למשך 13 דקות עם מכסה סגור.

2. מכבים את הסיר ומשאירים מכוסה כ- 15 דקות.

3. מוציאים את הקינואה ומעבירים למגש להתקרר.

20170621_083328

4. מבשלים את הכרובית: מנקים את הכרובית, אני משרה אותה 10 דקות במים וכף חומץ ושוטפת,  חותכים אותה לפלחים ושמים אותה במים רותחים שהומלחו קלות מביאים לרתיחה שניה מנמיכים ומבשלים 20 דקות עד שהכרובית מספיק רכה ואפשר לנעוץ בה מזלג בקלות, מוציאים ומסננים.

5. מרסקים את הכרובית במזלג לא ממש לפירה אלה שיישארו חתיכות קטנות.

20170623_100403

6. מוסיפים את הקינואה ומערבבים

20170623_101305.jpg

7. מוסיפים את שאר החומרים: הביצים, פרורי לחם, בצל קצוץ, כוסברה קצוצה, שמן זית, מלח ופלפל.

20170623_102353.jpg

8. מערבבים הכל לעיסה אחת

20170623_103547.jpg

9. יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג, מניחים על מגש מכוסה בנייר אפייה ומשטחים

20170623_104308.jpg

10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות -35-30 דקות עד שהן קצת מזהיבות.

20170623_111907.jpg

IMG_20170623_152318_125

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s