מאפינס תפוח עץ חגיגי

מאפינס חגיגי לראש השנה שמכינים בקלי קלות, האורחים שלכם יהיו מופתעים וגם יתלהבו מהיופי שלהם, בנוסף לתפוח בדבש המסורתי, אפשר גם להתכבד במאפינס תפוח עץ חגיגי שיקשט לכם את שולחן החג.

הכמות מספיקה ל- 15 יחידות.

מצרכים

3 ביצים

חצי כוס סוכר קנים

1 כוס שמן

גביע יוגורט 1.5 אחוז (למתכון פרווה אפשר להחליף ל- 200 גרם רסק תפוחים ללא תוספת סוכר)

כפית תמצית וניל

כפית שטוחה קינמון

350 גרם קמח תופח

כפית סודה לשתייה

שני תפוחים אדומים

כף דבש מחומם

מעט אבקת סוכר לפיזור מעל

ציוד נדרש: תבנית למאפינס שקעים 12, מנג'טים למאפינס.

אופן ההכנה

לחמם תנור ל- 180 מעלות ומסדרים את המנג'טים בתבנית.

1. במיקסר עם וו גיטרה להקציף במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך 3 דקות עד לקבלת קצף בהיר.

2. להוריד את המהירות להוסיף בהדרגה את השמן.

3. להוסיף יוגורט או רסק תפוחים ותמצית וניל וקינמון

4. להפסיק את פעולת המיקסר, לנפות את הקמח והסודה לשתייה ולקפל לתערובת.

5. להעביר את כל התערובת לתבנית שקעים עם מנג'טים למלא רק 3/4 מהמקום יוצא בערך כף גדושה וחצי מהעיסה

6. בשלב זה מוספים את התפוחים:

הכנת התפוחים:

1. מגלענים את התפוחים ופורסים לפרוסות דקות בעודם שלמים, אין צורך לקלף את התפוח הצבע האדום של הקליפה רק מוסיף יופי (אפשר להשתמש במנדולינה).

2. מרתיחים מים בסיר קטן עם חצי כוס סוכר ומיץ מחצי לימון עד שהסוכר נמס.

3. מוסיפים את פרוסות התפוחים לסירופ שנוצר ומכסים את הסיר, משרים את הפרוסות כ- 15 דקות בערך עד אשר הפרוסות מתרככות אך לא יותר מדי.

4. הכנת השושנים: מוציאים את פרוסות התפוחים ומקררים, מצמידים 3 פרוסות שלמות של התפוחים וחותכים חתך אחד בצד ומגלגלים לצורת שושנה.

5. מניחים את השושנים מעל כל מאפינס לקישוט, נועצים אותם מאט ומברישים מעל דבש מחומם.

6. לאפות בחום 180 מעלות למשך 20-25 דקות עד שהם משחימים

20171004_132532

IMG_20170901_145234_050

20170901_145025

20170901_152710

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.