באוניז שוקולד פטל

פטל אדום הוא פרי נדיר תרתי משמע, הוא נדיר בטעמו וגם קשה להשיג אותו, לכן החלטתי להשקיע בבארוניז מדהימים בכלום עבודה שנראים מליון דולר, כל מה שצריך זה שוקולד איכותי אני ממליצה על שוקולד 70% איכותי לאפייה, וחבילה קטנה של פטל אדום, אם אין לכם טרי אפשר קפוא, אבל טרי באמת הכי טעים.

מצרכים

300 גרם שוקולד מריר איכותי 70%

3/4 כוס שמן

1.5 כוס קמח קוסמין לבן וכף (150 גרם)

4 ביצים

3/4 כוס שמנת לקצפת (אפשר להחליף לקרם קוקוס)

1 כוס סוכר קנים או סוכר חום

קופסא קטנה של פטל טרי (אל תתפשרו)

אופן ההכנה

1. להמיס את השוקולד והשמן תחת בן מארי (סיר עם מים רותחים ומעליו קערה) עד אשר נוצרת תערובת אחידה וחלקה.

2. לקרר את תערובת השוקולד.

3. בקערה נפרדת מערבבים את שאר החומרים: קודם מקציפים קלות את הביצים, מוספים את הסוכר, השמן, מוסיפים את תערובת השוקולד שהתקררה ואת השמנת ולבסוף מוספים את הקמח.

4.מעבירים את התערובת לתבנית מרובעת ומסדרים מעליה את הפטל בשורה, נועצים מעט את הפטל כך שיכנס לתוך התערובת אך עדיין יבלוט

20180601_164311

5. מכניסים לתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות ל-30 דקות

7. ממתינים שהבראוניז יתקררו וחותכים לקוביות.

8. אפשר לפזר מעל אבקת סוכר

והרי לכם בראוניז טעימים ורכים

20180601_172518

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *