עוגת תפוחים בחושה עם המון תפוחים מקמח כוסמין

image_print

אין יותר ביתי מעוגת תפוחים בתנור שהריח המשכר שלה ממלא את חלל הבית, השבת הכנתי עוגת תפוחים פשוטה וטעימה ללא הפרדת ביצים מקמח כוסמין ויוגורט מה שמשבח את טעמה. הכנתי אותה בתבנית פאי עם דפנות גבוהים וקישטתי אותה בפרוסות תפוחים כמו שמכינים פאי, יצא נפלא.

מצרכים

2 1/4 כוסות קמח כוסמין לבן

כפית אבקת אפייה

1 יוגורט

3 ביצים

3/4 כוס שמן

3/4 כוס סוכר קנים או סוכר חום

כפית קינמון

3 תפוחים ירוקים מסוג גראנט סמיט בינוניים (אחד לקישוט ושניים לעוגה)

כף דבש או מייפל

אפשרות: אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה

ציוד נדרש: תבנית לפאי עם דפנות גבוהים מס' 24 או תבנית עגולה אחרת באותו גודל

אופן ההכנה

1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 3 דקות במהירות גבוהה

2. מורידים את המהירות ומוסיפים את השמן בהדרגה.

3. מוסיפים את היוגורט והקינמון ומערבבים.

4. עם מרית מקפלים את הקמח המנופה ואת אבקת האפייה לתוך התערובת ערבוב קצר.

5. קולפים וחותכים שני תפוחים לקוביות קטנות ומוספים לתערובת.

 

20180629_121647

 

6. משמנים תבנית לפאי מידה 24 ומעבירים את התערובת לתבנית המשומנת.

7. חותכים את התפוח הנותר לפרוסות דקות כמו שמכינים פאי ומסדרים את פרסות התפוחים בצורה מעגלית מהחוץ אל הפנים.

8. מברישים את התפוחים בכף מייפל או דבש

9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בטורבו למשך בין 45 -50 דקות עד שהעוגה משחימה מלמעלה בודקים עם קיסם אם זה מוכן. מוציאים, מקררים, אפשר לפזר מעט אבקת סוכר

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.