קציצות קינואה ועדשים כתומות

קציצות קינואה חורפיות טעימות נימוחות ובריאות, אצלי זה יכול בהחלט להתאים במקום מנה בשרית.

בבלוג ישנן קציצות קינואה מגוונות ואלו רק אחת שנוספה לאוסף הקציצות שאת כולן ריכזתי בתפריט קציצות קינואה, מוזמנים להציץ.

מצרכים

כוס קינואה
חצי כוס עדשים כתומות
1 בצל לבן קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 גזר מגורר
2 ביצים – למתכון טבעוני אפשר להחליף את הביצים ב- 120 מל' טחינה מוכנה
צרור כוסברה
חצי כוס קוואקר דק
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
2 כפות שמן זית
מעט שמן זית להברשה מעל הקציצות

אופן ההכנה

  1. במסננת שוטפים היטב את הקינואה ואת העדשים לפחות 3 פעמים עד אשר המים שקופים.
  2. מעבירים את הקינואה והעדשים לסיר עם כוס וחצי מים ומבשילים מכוסה למשך 15 דקות
  3. משאירים את הסיר מכוסה עוד 15 דקות ואח"כ מסננים ומקררים ומעבירים לקערה
  4. קוצצים בצל, כוסברה ומגררים גזר ומעבירים לקערה מוסיפים קוואקר, ביצים או טחינה מלח ופלפל שחור
  5. מערבבים הכל לעיסה אחת, צרים קציצות בגודל כדור פינג פונג משטחים קצת ומסדרים על מגש מכוסה בנייר אפייה, מברישים מעל מעט שמן זית.
  6. מכניים לתנור 180 מעלות למשך 25 דקות וזה מוכן
קציצות קינואה טעימות ומזינות