עוגת שוקולד ותמרים מקמח כוסמין

עוגת שוקולד בריאה מקמח כוסמין ותמרים ולא תאמינו עד כמה היא רכה וטעימה בטירוף, וגם קלילה מה שלא מצפים מעוגת שוקולד, כדי להגיע לתוצאה הקלילה החלפתי את הקקאו באבקת חרובים, כל מי שטעם אותה לא האמין שזה לא שוקולד, מעל העוגה הוספתי גנאש שוקולד מריר אפשר כמובן מי שרוצה להחליף לשוקולד חלב, וזה יכולה להיות אחלה עוגה ליום הולדת לילדים והרבה יותר בריאה כמובן.

מצרכים

350 גרם תמרים מגולענים מסוג מג'הול
2 כוסות מים
כפית סודה לשתייה
4 ביצים
חצי כוס סוכר קנים
כוס קמח כוסמין מלא
3/4 כוס קמח לבן
חצי כוס שמן
רבע כוס אבקת חרובים או קקאו
לגנאש שוקולד
2 טבלאות – 200 גרם שוקולד מריר
4 כפות מים
2 כפות שמן

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה 26 או תבנית מלבנית לבחירתכם

אופן ההכנה

  1. מגלענים את התמרים, מעבירים לקערה ושופכים עליהם שני כוסות מים רותחים ומוסיפים כפית שטוחה סודה לשתייה. משרים במשך 5 דקות לריכוך התמרים.
  2. מעבירים את התמרים עם המים למיקסר עם וו גיטרה ומערבבים תחילה לאט אח"כ מגבירים את המהירות עד לקבלת עיסה חלקה, מעבירים את העיסה לקערה אחרת.
  3. באותה קערה (בלי לשטוף) מוסיפים למיקסר 4 ביצים וחצי כוס סוכר קנים ומקציפים במשך 3 דקות עד לקבלת קצף לבן ותפוח.
  4. מורידים את פעולת המיקסר ומוספים חצי כוס שמן בזילוף איטי.
  5. מוסיפים את תערובת התמרים ולבסוף מקפלים לפנים את הקמחים ואבקת החרובים המנופים.
  6. מעבירים לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה, כאן השתמשתי בתבניות אמייל מרובעת לכן רק שימנתי אותה מעט.
  7. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך -50 דקות לאחר 45 דקות בודקים עם קיסם אם זה מוכן.
  8. מוציאים את העוגה מהתנור ומפזרים מעל גנאש שוקולד חם.
  9. מכינים את גנאש: בסיר עם מים רותחים ומעליו קערה ממיסים שוקולד שמן ומים מערבבים עד לקבלת תערובת שוקולד חלקה.
  10. מפזרים מעל העוגה החמה ומשטחים אם פלטה או כף ויש לנו עוגה מושלמת לשבת אול כל ארוע

רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים לעקוב אחרי האינסטגרם של עוגה לשבת ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.