מאפינס פטל ללא גלוטן

תמיד בפסח אני חושבת, מה נאכל אם אין לחם, קמח תמיד מהווה את עיקר המנה בכל בית, וברגע שאין לחם מחפשים תחליפים, לא כולם אוהבים מצות, ולפעמים בא משהו מתוק, מאפינס מפוצצים בכל טוב עם טעם חמצמץ של פטל, והקוקוס מוסיף כאן המון, הכי טעים לפסח ובכלל לכל השנה ולרגישים לגלוטן או סתם בשביל לגוון.

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם
לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? יש לי מלא סרטוני אוכל
רוצים לקבל עדכון כשעולה מתכון חדש? הרשמו כאן לבלוג 

מצרכים למאפינס פטל

חצי כוס שמן
4 ביצים
150 גרם אבקת סוכר (כוס ורבע)
240 גרם אבקת שקדים (שתים וחצי כוסות לא דחוס מדי)
כוס קמח תפוחי אדמה
רבע כוס קוקוס טחון
כפית אבקת אפיה (בפסח כשרה לפסח)
150 גרם פטל קפוא
גרידה מחצי לימון
כפית תמצית וניל איכותית

ציוד נדרש: תבנית מאפינס 14

אופן הכנת מאפינס פטל

  1. מערבבים את החומרים הרטובים בקערה אחת: הביצים והשמן תמצית וניל, גרידת הלימון.
  2. מערבבים את החומרים היבשים בקערה השניה: שקדים טחונים אבקת אפייה, קמח תפו”א, קוקוס טחון ואבקת סוכר.
  3. מאחדים את שתי הקערות עד לקבלת עיסה אחת ומוסיפים את הפטל הקפוא
  4. מעבירים לתבנית מפינס ובתוכה מנז’טים ממלאים כמעט עד הסוף ודואגים לכך שבכל מפינס יהיה פטל אחד לפחות.
  5. מכניסים לתנור למשך 30 דקות
  6. מוציאים, מקררים אפשר להוסיף אבקת סוכר ויש לכם מאפינס מושלם ללא גלוטן.

*** אפשר להחליף את הפטל באוכמניות קפואות יוצא לא פחות טעים

ככה זה נראה בפנים

השאר תגובה