סלט טעים ומשביע עם בורגול, עדשים שחורות וקוביות בטטה צלויות בתנור ויש לכם סלט בריא וטעים, סלט שהוא ארוחה.
הכמות מספיקה ל-2-3 סועדים.
מצרכים
1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות
1 כוס בורגול מלא רצוי אורגני
חצי כוס עדשים שחורות שטופות
חופן כוסברה
2-3 כפות שמן זית
כפית פפריקה מתוקה
כפית וחצי מלח
רבע כפית פילפל שחור
אופן ההכנה
1. מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות קטנות בגודל של 1.5 ס”מ.
2. מחממים תנור ל- 200 מעלות.
3. בקערה מערבבים כף שמן זית, כפית פפריקה וחצי כפית מלח מוספים את הבטטות החתוכות ומערבבים טוב טוב כך שכל הבטטות יכוסו בשמן.
4. מעבירים את הבטטות למגש מכוסה בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם 200 מעלות ל- 20 דקות.
5. לאחר שראינו שהבטטות מוכנות מוציאים ומקררים
6. בינתיים מבשלים חצי כוס עדשים שחורות במים רותחים למשך 25-30 דקות, טועמים לבדוק אם זה מוכן.
7. משרים כוס בורגול עם 3 כוסות מים רותחים למשך 20 דקות ומסננים מעבירים את הבורגול לקערה.
8. קוצצים חופן כוסברה ומרכיבים את הסלט:
9. תחילה מערבבים את העדשים והבורגול מוסיפים עוד כפית שטוחה מלח ו- 1-2 כפות שמן זית, מוספים את הבטטות מערבבים ומקשטים בכוסברה מעל.
בתאבון
יופי של מתכונים,תודות
תודה טליה ☺