סלט בורגול עדשים שחורות ובטטה

סלט טעים ומשביע עם בורגול, עדשים שחורות וקוביות בטטה צלויות בתנור ויש לכם סלט בריא וטעים, סלט שהוא ארוחה.
הכמות מספיקה ל-2-3 סועדים.

מצרכים

1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות
1 כוס בורגול מלא רצוי אורגני
חצי כוס עדשים שחורות שטופות
חופן כוסברה
2-3 כפות שמן זית
כפית פפריקה מתוקה
כפית וחצי מלח
רבע כפית פילפל שחור

אופן ההכנה

1. מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות קטנות בגודל של 1.5 ס"מ.
2. מחממים תנור ל- 200 מעלות.
3. בקערה מערבבים כף שמן זית, כפית פפריקה וחצי כפית מלח מוספים את הבטטות החתוכות ומערבבים טוב טוב כך שכל הבטטות יכוסו בשמן.

20161112_193213

4. מעבירים את הבטטות למגש מכוסה בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם 200 מעלות ל- 20 דקות.

20161112_193330

5. לאחר שראינו שהבטטות מוכנות מוציאים ומקררים
6. בינתיים מבשלים חצי כוס עדשים שחורות במים רותחים למשך 25-30 דקות, טועמים לבדוק אם זה מוכן.
7. משרים כוס בורגול עם 3 כוסות מים רותחים למשך 20 דקות ומסננים מעבירים את הבורגול לקערה.
8. קוצצים חופן כוסברה ומרכיבים את הסלט:
9. תחילה מערבבים את העדשים והבורגול מוסיפים עוד כפית שטוחה מלח ו- 1-2 כפות שמן זית, מוספים את הבטטות מערבבים ומקשטים בכוסברה מעל.

בתאבון

img_20161112_220218

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

2 תגובות הוסף תגובה

  1. טליה הגיב:

    יופי של מתכונים,תודות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *