עוגיות שקדים ממכרות

העוגיות האלה הן על טהרת השקדים ומה שהכי כיף בהם זה שאין בהם שמן או חמאה רק שקדים וחלבון ביצה, כך שהן מאד קלילות וטעימות וקלות להכנה. הן גם נקראות עוגיות יווניות, הכמות מספיקה לתבנית גדולה. את העוגיות האלה אני מכינה בשתי צורות, בצורת סהרונים או עוגיות עגולות שטוחות מצופות בשבבי שקדים ואבקת סוכר, אני אוהבת להכין כמות ולשמור בקופסה אטומה והכי כיף לאכול בבוקר ליד הקפה.

מצרכים
3 ו- 3/4 כוסות קמח שקדים
3 חלבונים
חצי סוכר עדיף סוכר קנים
כפית תמצית וניל
אפשרות – אבקת סוכר לקישוט

אופן הכנה

  1. שמים את השקדים הטחונים בקערה ומוספים את הסוכר
  2. בקערה אחרת מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב
  3. מקפלים את החלבונים המוקצפים לתוך תערובת השקדים והסוכר עד ליצירת בצק יציב ורך
  4. קורצים מהבצק כדור פינג פונג ומשטחים על גבי צלחת מלאה בשבבי שקדים, מהדקים משני הצדדים , ליצירת סהרוני שקדים מגלגלים לנקניק ואז משטחים על גבי צלחת עם שבבי שקדים.
  5. מסדרים עד תבנית עם נייר אפייה
  6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 15 דקות בערך עד אשר העוגיות שחומות אבל לא יותר מידי
  7. ניתן להכין את אותן עוגיות בצורת סהרונים עם שבבי שקדים

רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים לעקוב אחרי האינסטגרם של עוגה לשבת ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.

השאר תגובה