עוגת נקטרינות ופיסטוקים, המתכון מאד פשוט וקל להכנה, השילוב של נקטרינות ופיסטוקים הוא שילוב מנצח, באופן כללי אני אוהבת עוגות עם פירות קיץ וכאן השילוב יצא ממש מוצלח, נזהרתי לא להוסיף יותר מדי פיסטוקים כדי שהעוגה לא תהיה יותר מדי כבדה, מי שרוצה יכול להוסיף חצי כפית תמצית ורדים, זה יכול מאד להוסיף, משתלב מצוין עם הפיסטוקים. את העוגה הזאת ניתן להכין גם עם משמשים זה יצא מאד מוצלח, שימו לב – יש סרטון הכנה בהמשך.
- הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם
- לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? יש לי מלא סרטוני אוכל
- רוצים לקבל עדכון כשעולה מתכון חדש? הרשמו כאן לבלוג
מצרכים לעוגת נקטרינות
280 גרם קמח תופח
70 פיסטוק ללא מלח
1 יוגורט או שמנת חמוצה (200 גרם)
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1 1/4 כוס סוכר קנים
4 נקטרינות גדולות מגולענות חתוכים לשנים ופרוסות
אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה (אופציונאלי)
3 חופנים של פיסטוקים קצוצים לקישוט מעל העוגה
כף סוכר חום/קנים
ציוד נדרש: תבנית מלבנית
אופן הכנת העוגה
1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 3 דקות במהירות גבוהה
2. מורידים את המהירות ומוסיפים את השמן בהדרגה.
3. מוסיפים את היוגורט ומערבבים.
4. טוחנים את הפיסטוקים דק ומוספים אותם לקמח התפוח
5. עם מרית מקפלים את הקמחים לתוך התערובת ערבוב קצר.
5. חותכים את הנקטרינות לשנים ולפרוסות.
6. משמנים תבנית מלבנית בשמן ומעבירים את העיסה לתבנית המשומנת.
7. מסדרים את הנקטרינות כמו בסרטון, מוסבר בהמשך, מפזרים סביב פיסטוקים קצוצים וכף סוכר קנים.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בטורבו למשך כ- 45 דקות עד שהעוגה משחימה מלמעלה בודקים עם זה מוכן מוציאים, מקררים, אפשר לפזר מעט אבקת סוכר.
בתאבון
