לברק עם ציפוי מדליק וממש ממש טעים, מתאים לליל הסדר בתור מנה נוספת, לשולחן ליל הסדר אני מכינה כמה מנות: צלי כתף כמובן, מנת דג, כרוב ממלוא , 3-4 תוספות שאחת מהן הוא כמובן אורז חגיגי, וכמובן סלטים כיד המלך, המנה הזאת קל ה מאד להכנה, אפשר להכין אותה עם פילה דניס, פורל או אפילו פלה אמנון (מושט), אכלנו לשבת ויצא ממש טעים.
המתכון מתאים ל- 6 פילטים
מצרכים פילה לברק בתנור בציפוי מיוחד
לציפוי
שני חופנים של שקדים קלויים בלי מלח
6 שיני שום
3 כפות שמן זית
2 כפות קמח מצא ( אני שמתי שיבולת שועל, לא בחג)
חצי צרור פטרוזיליה
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
לפילטים
שתי כפות שמן זית
חצי כפית מלח
אופן ההכנה
- שוטפים את הפילטים ומנגבים במגבת נייר, מורחים שמן זית ומלח
- טוחנים את כל חומרי הציפוי
- מסדרים את הפילטים על מגש מכוסה בנייר אפייה, עם העור כלפי מטה
- מורחים בנדיבות את הציפוי על כל פילה
- מכניסים לתנור 180 מעלות -20-15 דקות
