עוגת משמשים מקמח כוסמין רכה וטעימה, הקמח כוסמין משתלב מעולה עם המשמשים כאילו זה טבעי להם, שילבתי קמח כוסמין לבן עם קמח כוסמין מלא

מצרכים

כוס שמן
3/4 כוס סוכר + 3 כפות סוכר לחלבונים
4 ביצים
1 כפית תמצית וניל
כוס קמח כוסמין לבן
1/2 כוס קמח מלא (אפשר לחלק חצי חצי)
רבע כוס  מיץ תפוזים
7 משמשים 5 חתוכים לתוך העוגה 2 משמשים לקישוט מעל העוגה
שתי כפיות אבקת אפייה
אבקת סוכר לפיזור מעל

אופן ההכנה

1. מפרידים חלמונים וחלבונים
2. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החלמונים עם הסוכר למשך 3 דקות עד לקבלת קצף תפוח
3. מורידים את המהירות ומוסיפים שמן בהדרגה
4. מוסיפים תמצית וניל, מיץ תפוזים
5. בקערה נפרדת מקציפים חלבונים עם 3 כפות סוכר עד לקבלת קצף לבן ותפוח.
6. עם מרית מוספים לסירוגין את הקמח ואבקת האפייה (המנופים) והחלבונים המוקצפים מקפלים לתערובת.
7. חותכים 5 משמשים לקוביות קטנות ומוסיפים להם כף קמח
8. מעבירים את המשמשים לתערובת שהכנו מערבבים קצת
9. מסדרים את התערובות במגש: ומסדרים מעל משמשים חתוכים.
10. מכניסים לתנור ל-180 מעלות 50 דקות.
והרי לכם עוגת שיש לתפארת
אפשר לקשט באבקת סוכר.
.